Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Cabernet Sauvignon

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 129,90 cada
4.7
Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Cabernet Sauvignon
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Itens no Kit

1un.
Humberto Barberis Gran Reserva Malbec 2019
Humberto Barberis Gran Re...
1un.
T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon 2022
T.H. [Terroir Hunter] D.O...
Comentário do Sommelier
Humberto Barberis Gran Reserva é uma linha premium elaborada pela Bodegas Barberis, uma vinícola familiar que tem o compromisso de produzir de forma mais limitada para garantir a alta qualidade em todas suas linhas. Este vinho é um ícone da vinícola elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas das melhores vinhas cujas videiras de Malbec datam como uma das mais antigas de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Um Malbec engarrafado sem filtrar para preservar seus aromas e sabores, dar personalidade e garantir uma exuberante estrutura e maior complexidade. Amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, depois, evenlhece mais 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola. Um Malbec de excelência, complexo, volumoso, intenso e sedutor. Uma joia para os amantes da uva Malbec!
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barris de carvalho francês Tarausand. Depois, ficou 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas pretas como ameixa, baunilha, chocolate, tabaco
Visual
Rubi profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, estruturado, intenso, frutado, redondo, elegante, taninos maduros e bem integrados, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: cordeiro, tiras de assado, entrecot na brasa, risoto de filé com cogumelos.
Comentário do Sommelier
T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terroirs ideais para desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. As uvas deste Cabernet Sauvignon são provenientes de um pequeno vinhedo selecionado de baixa produtividade nas encostas da Cordilheira dos Andes a 685 metros acima do nível do mar na comuna de Pirque, uma zona denominada Maipo Alto, mundialmente famosa por desfrutar de condições climáticas ideais que permitem a lenta maturação das uvas, consequentemente, uvas que amadurecem por completo e trazem mais aromas e sabores ao vinho. A seleção cuidadosa das uvas começa na colheita onde é feita de forma manual, além disso são selecionadas as melhores uvas para manter o padrão e qualidade. Para trazer maior estrutura e complexidade, este vinho amadureceu por 12 meses em barris de carvalho francês, sendo 25% em barricas de primeiro uso, depois, ficou mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. Um vinho bem estruturado, intenso, redondo e complexo!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barris de carvalho francês, sendo 25% em barricas de primeiro uso. Depois, ficou mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
9 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas como cereja e groselha, notas de ervas e especiarias, toques de grafite e cedro
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, concentrado, volumoso, frutado com nuances da barrica e de especiarias, estrutura tânica fina, final elegante e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos e especiarias. Dicas: picanha ao molho de manteiga de ervas, polenta mole ao ragu de cordeiro, risoto de funghi.