Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Pinot Noir

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 129,90 cada
4.6
Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Pinot Noir
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Itens no Kit

1un.
Humberto Barberis Gran Reserva Malbec 2019
Humberto Barberis Gran Re...
1un.
T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Pinot Noir 2021
T.H. [Terroir Hunter] Val...
Comentário do Sommelier
Humberto Barberis Gran Reserva é uma linha premium elaborada pela Bodegas Barberis, uma vinícola familiar que tem o compromisso de produzir de forma mais limitada para garantir a alta qualidade em todas suas linhas. Este vinho é um ícone da vinícola elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas das melhores vinhas cujas videiras de Malbec datam como uma das mais antigas de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Um Malbec engarrafado sem filtrar para preservar seus aromas e sabores, dar personalidade e garantir uma exuberante estrutura e maior complexidade. Amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, depois, evenlhece mais 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola. Um Malbec de excelência, complexo, volumoso, intenso e sedutor. Uma joia para os amantes da uva Malbec!
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barris de carvalho francês Tarausand. Depois, ficou 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas pretas como ameixa, baunilha, chocolate, tabaco
Visual
Rubi profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, estruturado, intenso, frutado, redondo, elegante, taninos maduros e bem integrados, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: cordeiro, tiras de assado, entrecot na brasa, risoto de filé com cogumelos.
Comentário do Sommelier
T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terroirs ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Para elaborar este exemplar, foram selecionadas uvas da microrregião de San Antonio a 14 km do Oceano Pacífico no Valle de Leyda, Chile. A localização do vinhedo é de uma região de clima frio e com grande influência das brisas frias do Oceano Pacífico, o que tem total influência nas vinhas, proporcionando uma longa maturação das uvas e gerando vinhos de perfil fresco e de grande intensidade aromático, com um toque mineral no aroma e sabor. Outro diferencial está em seu processo de amadurecimento, uma escolha super minuciosa: 1/3 do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês de terceiro uso; 1/3 em tanques de aço inox; e 1/3 em ovos de concreto durante 12 meses. Depois, o vinho ficou mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. A intenção é trazer a máxima expressão da uva e do seu terroir de origem, exaltando o caráter primário da uva e todo seu frescor e mineralidade. Um vinho surpreendente, elegante, sedoso, complexo, versátil para harmonizações, refrescante e cheio de personalidade! Este exemplar recebeu 92 pontos Descorchados, 91 pontos James Suckling, 91 pontos Robert Parker e 93 pontos Mesa de Cata La CAV.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
1/3 em barricas de carvalho francês de terceiro uso, 1/3 em tanques de aço inox, 1/3 em ovos de concreto durante 12 meses. Depois, o vinho fica mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas silvestres, notas herbáceas, sutis notas terrosas e minerais
Visual
Rubi claro
Gustativo
Corpo leve para médio, frutado com nuances minerais, taninos finos e elegantes, acidez alta que lhe confere excelente frescor, final complexo e agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas magras, carnes brancas, peixes mais gordos. Dicas: atum grelhado com gergelim, filé mignon suíno com geleia de frutas vermelhas, risoto de funghi.