Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Syrah

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 129,90 cada
4.8
Kit 2 - Humberto Barberis Gran Reserva Malbec e T.H. [Terroir Hunter] Syrah
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Itens no Kit

1un.
Humberto Barberis Gran Reserva Malbec 2019
Humberto Barberis Gran Re...
1un.
T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Limarí Syrah 2021
T.H. [Terroir Hunter] D.O...
Comentário do Sommelier
Humberto Barberis Gran Reserva é uma linha premium elaborada pela Bodegas Barberis, uma vinícola familiar que tem o compromisso de produzir de forma mais limitada para garantir a alta qualidade em todas suas linhas. Este vinho é um ícone da vinícola elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas das melhores vinhas cujas videiras de Malbec datam como uma das mais antigas de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Um Malbec engarrafado sem filtrar para preservar seus aromas e sabores, dar personalidade e garantir uma exuberante estrutura e maior complexidade. Amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, depois, evenlhece mais 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola. Um Malbec de excelência, complexo, volumoso, intenso e sedutor. Uma joia para os amantes da uva Malbec!
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barris de carvalho francês Tarausand. Depois, ficou 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade nas propriedades da vinícola antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas pretas como ameixa, baunilha, chocolate, tabaco
Visual
Rubi profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, estruturado, intenso, frutado, redondo, elegante, taninos maduros e bem integrados, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: cordeiro, tiras de assado, entrecot na brasa, risoto de filé com cogumelos.
Comentário do Sommelier
T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Exemplar feito com uvas cuidadosamente selecionadas do micro terroir de Barraza, Valle del Limarí, a 25 km do Oceano Pacífico, uma região de clima frio que sofre influências das brisas frias do Ocenano Pacífico que proporciona uma maturação lenta das uvas, resultando em uvas mais completas, com maior complexidade de aromas e sabores e taninos mais maduros. As uvas são provenientes de vinhas de baixo rendimento, ou seja, maior concentração de nutrientes, e teve colheita manual com a seleção das melhores bagas. Os 12 meses em barricas de carvalho francês agregaram maior complexidade e volume e ajudou a arredondar os taninos. Um vinho potente, refrescante e com notáveis notas minerais que surpreendem a cada gole!
Ficha técnica
Uva
Syrah
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês sendo 20% do vinho em barricas de primeiro uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
9 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras, como ameixas e cerejas, notas defumadas e de charcutaria, especiarias e toques minerais
Visual
Vermelho intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Na boca é estruturado, com grande volume e corpo, com uma estrutura tensa de taninos acentuados com uma acidez mineral, que confere ao vinho persistência, peso e frescura.
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes defumadas, molhos à base de especiarias, queijos duros. Dicas: costela suína ao molho barbecue, bife de chorizo no bafo com molho de ervas e especiarias, legumes grelhados.