Kit 2 - Italianos Di Montalcino

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 429,00 cada
3.4
Kit 2 -  Italianos Di Montalcino

Itens no Kit

1un.
Carpineto D.O.C.G. Brunello di Montalcino 2019
Carpineto D.O.C.G. Brunel...
1un.
Piccini D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2019
Piccini D.O.C.G. Brunello...
Comentário do Sommelier
Produzido sob a Denominação de Origem Controlada e Garantida Brunello di Montalcino na Toscana, no centro da Itália, uma das mais prestigiadas denominações do mundo do vinho, esse rótulo traz características típicas e um incrível potencial de envelhecimento. A propriedade de Carpineto em Montalcino é uma das mais altas da denominação, a 500 metros acima do nível do mar, e os vinhedos são cercados por bosques densos que os protegem dos ventos quentes e úmidos de oeste que vêm da Maremma. O microclima único proporciona vinhos com aromas intensos, acidez vibrante, elegância refinada e grande longevidade. Feito totalmente com uvas Sangiovese, o Brunello é distinguido como um dos vinhos mais apreciados da Itália, entrega ousadia em um paladar rico, suculento e bem estruturado e tem aromas em camadas que encantam e dominam. Um vinho autêntico e fidedigno que assume as características do solo, vegetação e clima da região em que é cultivado. O amadurecimento em grandes barris de carvalho por três anos agregou corpo, estrutura e complexidade a este tinto marcante - além de arredondar os taninos e proporcionar um vinho aveludado - sem perder as características da uva. Com uma grande estrutura e persistência, é um vinho de longo potencial de envelhecimento. Esta safra recebeu 97 pontos Decanter, 95 pontos Wine Spectator, 94 pontos Gilbert & Gaillard e dupla medalha de ouro em 2024, 94 pontos Doctor Wine, 93 pontos Intravino e 91 pontos Wine Align.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese Grosso
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
3 anos em grandes barris de carvalho
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, ervas secas, especiarias como alcaçuz, sutil apimentado, toque de couro, terroso e tabaco
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, estruturado, bem integrado, elegante, frutado com nuances de especiarias, taninos presentes e aveludados, acidez alta, agradável frescor, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, queijos ou molhos mais condimentados. Dicas: picanha suína com batatas rústicas, maminha assada com manjericão, risoto de tomate seco com rúcula, parmegiana de berinjela.
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos provenientes de suas cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Se a Toscana é amplamente considerada o epicentro do vinho italiano, Montalcino e seus vinhos (Brunello e Rosso) representam a grandeza desse território! Brunello di Montalcino é feito da uva Sangiovese, uma variedade tradicionalmente chamada de Brunello nesta área. Os regulamentos que regem a produção de vinho determinam que a produção máxima de uvas por hectare deve ser inferior a 8 toneladas/ha. Também determina a data de lançamento do vinho no mercado, que é 1º de janeiro do quinto ano após a colheita (safra). Durante esse longo período, o vinho deve passar pelo menos dois anos em barris de madeira e envelhecer pelo menos quatro meses na garrafa, e este período longo de amadurecimento traz o charme e complexidade de um Brunello di Montalcino. Brunello tem um perfume intenso, persistente, amplo e etéreo. No paladar, o vinho tem um corpo elegante e harmonioso, vigoroso e picante, é seco e tem uma longa persistência aromática. Devido às suas características, o Brunello tem estrutura para um bom envelhecimento em garrafa, melhorando com o passar dos anos. Um vinho com grande potencial de envelhecimento, que quando guardado de maneira adequada, envelhece de forma magnífica. Uma obra-prima que no panteão do julgamento de vinhos, é um clássico que está entre os melhores vinhos do mundo.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
20 meses em foudres de 2500 L, mais 4 meses em barricas menores. Depois, fica mais 6 meses em refinamento na garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, cereja, alcaçuz, carvalho, baunilha, sutil couro e toque terroso
Visual
Vermelho granada profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, complexo, volumoso, frutas maduras com camadas picantes, tanino médio-alto e macio, acidez média-alta, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos, condimentados, à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé de Cordeiro com vinho tinto, charcutaria e queijos maturados, risoto de funghi.