Kit 2 - Las Perdices Don Juan Reserva e T.H. [Terroir Hunter] Chardonnay

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 179,90 cada
4.5
Kit 2 - Las Perdices Don Juan Reserva e T.H. [Terroir Hunter] Chardonnay

Itens no Kit

1un.
Las Perdices Don Juan Reserva 2019
Las Perdices Don Juan Res...
1un.
T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Limarí Chardonnay 2022
T.H. [Terroir Hunter] D.O...
Comentário do Sommelier
Este vinho é um dos ícones da Viña Las Perdices e leva o nome do fundador da vinícola, Don Juan Muñoz Lopez. Um exemplar singular com edição limitada de 15 mil garrafas que traduz a identidade da vinícola na produção de vinhos autênticos, intensos e marcantes na união entre tradição, tecnologia e respeito ao local. Um blend estruturado, potente, redondo e complexo das uvas Malbec, Syrah, Bonarda e Merlot que expressa a maestria da Viña Las Perdices na produção de exemplares icônicos.
Ficha técnica
Uva
Malbec (70%), Syrah (11%), Bonarda (10%), Merlot (9%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
13 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, toques de pimenta, especiarias, violetas e ameixa seca, sutis notas de tabaco e chocolate
Visual
Rubi profundo com tons violáceos
Gustativo
Estruturado e de bom ataque na boca, redondo, taninos maduros com toques de fruta e de madeira, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate ou especiarias, queijos duros. Dicas: picanha com manteiga de ervas, talharim ao ragu de costela, legumes grelhados.
Comentário do Sommelier
T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Chardonnay é proveniente de um seleto e pequeno vinhedo em Quebrada Seca, Valle del Limarí, uma região reconhecida com produção de vinhos de alta qualidade. Com um terroir que possui características excepcionais, o Valle del Limarí é um verdadeiro oásis em meio à paisagem desértica. Um fator que determina a tipicidade da região e, consequentemente, de seus vinhos, é a mineralidade, e você vai encontrar isso neste Chardonnay excepcional. O vinho amadureceu por 10 meses sobre suas borras, sendo 70% em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês de 500 L para agregar maior complexidade, cremosidade e volume na boca. Um vinho expressivo, autêntico e muito refrescante.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
10 meses sobre suas borras, sendo 70% em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês de 500 L
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
12 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas verdes como pêra, frutas de caroço como pêssego, frutas cítricas como tangerina, flor de laranjeira, notas minerais
Visual
Amarelo claro com reflexos dourados
Gustativo
Corpo médio, frutado, com expressão mineral, sutis notas de avelã e madeira, bom volume em boca, acidez média para alta que lhe confere sedutor frescor, final persistente e agradável
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes brancas, molhos amanteigados, brancos ou com frescor. Dicas: risoto de brie com pêra e nozes, lombo de porco com geleia de abacaxi, salmão ao molho de laranja.