Kit 2 - Pérez Cruz, Destaque de Dezembro

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 68,12 cada
4.6
Kit 2 - Pérez Cruz, Destaque de Dezembro

Itens no Kit

1un.
Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block D.O. Maipo Andes 2022
Pérez Cruz Single Vineyar...
1un.
Pérez Cruz C+M D.O. Maipo Andes Carménère Malbec 2023
Pérez Cruz C+M D.O. Maipo...
Comentário do Sommelier
Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block é uma linha da vinícola sustentável Pérez Cruz que une tradição à mais moderna tecnologia para produção de vinhos de alta qualidade. O nome La Higuera faz referência a uma antiga figueira que já existia no local, e por ser muito ligada ao meio ambiente, a Pérez Cruz quis preservá-la, cultivando as videiras a sua volta. Com uvas provenientes do vinhedo La Higuera na D.O. Maipo Andes, região cuja uva Cabernet Sauvignon tem grande destaque, este exemplar conquista com sua estrutura, frescor e elegância. Um vinho bem equilibrado e integrado que cativa do início ao fim. Vinho adequado para veganos.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon, Syrah
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas como cassis e mirtilo, pimenta, tosta, vegetal
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, bem estruturado, taninos presentes e bem integrados, acidez agradável, frutado com nuances amadeiradas
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: churrasco, talharim com ragu de costela, polenta cremosa com mix de cogumelos.
Comentário do Sommelier
Perez Cruz C+M é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Pérez Cruz com uvas provenientes de uma área chamada de Fundo Liguai, em Huelquén, no Valle del Maipo, expressando a máxima identidade de seu terroir em vinhos de alto padrão e qualidade. Este vinho traz um blend fora do comum: Carménère com a Malbec. Ousado e repleto de personalidade, esse rótulo além de expressar as características do terroir do Valle del Maipo e das uvas que o compõe, também destaca a experiência da Pérez Cruz, uma vinícola chilena inovadora. Vinho adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Carménère, Malbec
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
12 meses, sendo 60% em carvalho americano e 40% em carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas, frutas vermelhas, especiarias, amadeirado, herbáceo
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Médio corpo, frutado com nuances herbáceas e de especiarias, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes vermelhas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: fraldinha assada com crosta de purê de batata, linguine com ragu de linguiça calabresa, tomates assados recheados com queijo e cogumelos.