Kit 2 - Pérez Cruz Limited Edition e Calyptra Vivendo Reserve - Oferta Insana

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 105,77 cada
4.2
Kit 2 -  Pérez Cruz Limited Edition e Calyptra Vivendo Reserve - Oferta Insana
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Itens no Kit

1un.
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage D.O. Cachapoal Valley 2019
Calyptra Vivendo Reserve ...
1un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Maipo Andes Cot (Malbec) 2023
Pérez Cruz Limited Editio...
Comentário do Sommelier
Vivendo Reserve é um linha da Calyptra, uma vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Reserve Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra, apresenta-nos vinhos complexos, frescos, versáteis e frutados e com potencial de envelhecimento muito interessante. A safra 2018 é um vinho intenso que mescla as uvas Cabernet Sauvignon e Syrah que fica 12 meses em tanques de aço inox sobre suas borras, o que agrega maior cremosidade e ressalta seus aromas e frescor, depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização para alcançar o equilíbrio máximo. Vinho elaborado com práticas veganas.
Ficha técnica
Uva
40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 30% Syrah
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox sobre suas lias. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas pretas como cereja, ameixa, cassis e mirtilo, especiarias como pimenta preta, alcaçuz, canela e cravo, toque herbáceo
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, boa cremosidade, taninos presentes e macios, textura fina, acidez média, final longo e frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, como especiarias ou queijos. Dicas: entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue.
Comentário do Sommelier
Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block é uma linha da vinícola sustentável Pérez Cruz que une tradição à mais moderna tecnologia para produção de vinhos de alta qualidade. Esse tinto poderoso mostra o caráter inconfundível da Malbec, também chamada de Cot, dos vinhos do Fundo Liguai, Valle del Maipo Andes. Um vinho pensado desde a colheita para transmitir frescor e intensas notas perfumadas, que estagia 14 meses em barricas francesas de terceiro e quarto uso, com o objetivo de preservar as suas notas delicadas tanto no nariz como na boca, onde encontraremos notas florais equilibradas e frutos vermelhos frescos. Os vinhos que integram a linha Limited Edition enriquecem o nosso portfólio, pois oferecem uma grande variedade de características e uma paleta completa de sensações! Este é um exemplar que expressa a autenticidade da Malbec em terroir chileno com muita elegância e complexidade. Vinho adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Cot (Malbec)
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
14 meses em barricas francesas de terceiro e quarto uso
Teor Alcoólico
13.20% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas, ameixa madura, amora, notas florais, sutis notas de tosta e defumado
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, frutado, elegante, estruturado, suculento, com taninos firmes e macios, acidez média e agradável, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou cozidas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife de chorizo grelhado com batatas chips, joelho de porco defumado, risoto de funghi, queijos duros.