Kit 2 - Piccini e Fontanafredda - Oferta Insana IZ

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 235,18 cada
5.0
Kit 2 - Piccini e Fontanafredda - Oferta Insana IZ

Itens no Kit

1un.
Piccini D.O.C. Rosso Di Montalcino 2022
Piccini D.O.C. Rosso Di M...
1un.
Fontanafredda D.O.C. Langhe Nebbiolo 2023
Fontanafredda D.O.C. Lang...
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos provenientes de suas cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Montalcino é uma terra dedicada à qualidade! Localizada na província de Siena, no sul da Toscana, em vinhedos localizados a 350 m de altitude, de onde se beneficia das brisas marítimas trazidas da Maremma, com solos calcários com teor equilibrado de argila e xisto, nasce o Piccini D.O.C. Rosso Di Montalcino. Esta região é berço de grandes vinhos, como o Brunello de Montalcino. Brunello, é um vinho destinado a envelhecer por um longo tempo, já Rosso di Montalcino, é um estilo de vinho feito para ser degustado jovem e apreciado pela sua jovialidade, vivacidade e frescor. Em 1983, Rosso Di Montalcino foi reconhecido oficialmente como uma D.O.C., sendo elaborado com muito cuidado e atenção replicando o artesanato do Brunello di Montalcino - mesma região e usando a mesma uva, a Sangiovese -, todavia, com a proposta de ser um vinho para ser apreciado ainda jovem, com um perfil menos complexo, mais frutado e refrescante, com encantadora estrutura e muito perfumado. Conhecido como uma das melhores relações preço-qualidade da Toscana, é um vinho que conquista paladares por ser harmonioso, elegante, aromático e muito saboroso.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
8 meses em barris de carvalho. Depois, fica mais 1 mês na garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Aromas intensos de frutas vermelhas selvagens, toques de especiarias, violetas
Visual
Vermelho rubi brilhante e límpido
Gustativo
Corpo médio, bem estruturado, boa concentração frutada, taninos médios e macios, acidez alta, muito frescor e boa persistência
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: pappardelle à bolonhesa, sobrecoxa assada com batata, lombo assado com tomates e ervas, espaguete com cogumelos.
Comentário do Sommelier
Fundada em 1858, em Piemonte, noroeste da Itália, Fontanafredda nasceu da história de amor entre o primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana. São mais de 160 anos atravessando diferentes contextos históricos e se tornando uma grande referência na produção de Barolo e dos grandes vinhos de Langhe. Hoje, a vinícola conta com 120 hectares de vinhedos orgânicos, tem produção sustentável, dedica-se ao compromisso de promover a biodiversidade local e tem certificação de produto vegano, um grande respeito à terra e tendo na produção orgânica, também, um modo de vida. As vinhas de Fontanafredda são velhas, entre 25 e 84 anos, com raízes mais profundas e maior qualidade dos frutos, a colheita é manual, sendo ela uma marca registrada do rigor que a vinícola tem em selecionar as melhores uvas refletindo o cuidado artesão da vinícola que preza pela interação entre a videira, o solo e a mão do homem. A linha Platinum da vinícola incorpora a tradição única de Fontanafredda, mais de 160 anos de história. Este é um Langhe Nebbiolo jovem que apresenta a simpatia da espontaneidade, trazendo toda a tipicidade dos vinhedos que lhe dão origem. Uma das principais uvas do Piemonte, a Nebbiolo - uva dos dos famosos Barolos e Barbarescos - é conhecida pela sua acidez vibrante e taninos acentuados. Quando na D.O.C. Langhe, expressa a elegância e a pureza desta casta em um perfil de vinho mais jovem, que não precisa de tanto tempo de envelhecimento em garrafa para ser apreciado. Um vinho com agradável buquê aromático. Na boca é quente, macio, cheio de sabor, aveludado, equilibrado e persistente.
Ficha técnica
Uva
Nebbiolo
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Em barris de carvalho. Depois, pelo menos 3 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e framboesa, pimenta, floral, couro
Visual
Rubi
Gustativo
Jovem, corpo médio, boa concentração frutada com toques picantes, intenso, taninos altos, firmes e sedosos, acidez alta, final longo e agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: coroa de carré de cordeiro, medalhão de filé mignon com bacon e ervas, risoto de tomate seco, muçarela de búfala e manjericão.