A linha Exploración faz parte do portfólio da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. Las Perdices Riesling é um dos vinhos da linha Exploración, uma excelente chance de degustar essa variedade de uva no terroir de Mendoza, mais especificamente em Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1030 m de altitude. A uva Riesling é mundialmente reconhecida pela sua acidez vibrante que chega ser crocante no paladar, e também pela sua mineralidade e perfil bastante aromático. Para exaltar suas caratacterísticas primárias e agregar volume e complexidade na boca, este exemplar amadureceu 6 meses em tanques de aço inox sobre suas borras com remontagens semanais. Nos aromas, destacam-se notas cítricas, florais e minerais. Na boca, é complexo, untuoso, volumoso, possui acidez vibrante típica da casta, com final longo, refrescante e muito saboroso. Esse vinho é um aperitivo muito elegante, mas também uma ótima opção harmonizando com pratos mais untuosos, como frituras, pois a acidez ajuda a limpar o paladar, assim como é uma excelente escolha para acompanhar pratos à base de peixes e frutos do mar típicos do litoral brasileiro. Esta é uma produção limitada de 6 mil garrafas.

Um projeto magnífico da vinícola Undurraga, T.H. [Terroir Hunter] é a linha de vinhos chilenos mais premiada internacionalmente! E não é à toa que conseguiu tantas premiações, DNA e a alma de Undurraga, este projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, é literalmente uma “caça por terroirs” ideais. O Chile é mapeado de norte a sul, e as uvas são plantadas em terroirs específicos onde encontram sua máxima expressão para originar vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Neste exemplar, a uva Sauvignon Blanc é proveniente de um pequeno vinhedo na sub-região de San Antonio, no Vale de Leyda, localização costeira e de clima frio, de vinhas de baixo rendimento, ou seja, uvas com maior concentração de nutrientes que aporta maior complexidade e estrutura ao vinho. E dando continuidade a esta produção criteriosa, o vinho amadureceu por 6 meses sobre suas borras, sendo 15% em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 85% em tanques de aço inox, para agregar maior volume, complexidade e evidenciar ainda mais seus aromas e frescor. Um vinho autêntico e super refrescante!