Kit 2 - Romeu & Julieta - Especial Gastronomia Mineira

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 89,90 cada
5.0
Kit 2 - Romeu & Julieta - Especial Gastronomia Mineira

Itens no Kit

1un.
Burmester D.O.C. Douro Tinto 2022
Burmester D.O.C. Douro Ti...
1un.
Las Perdices Reserva Albariño 2023
Las Perdices Reserva Alba...
Comentário do Sommelier
Produzido no Douro, Portugal, pela renomada vinícola Burmester que tem mais de 260 anos de tradição, conhecimento e história na produção de vinhos na D.O.C. Douro. Esse tinto traz três uvas muito representativas dessa região vitivinícola, a Tinta Roriz, a Touriga Nacional e a Touriga Franca provenientes das sub-regiões Cima Corgo e Douro Superior na D.O.C. Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, demarcada em 1756 pelo Marquês de Pombal, e reconhecida pela UNESCO como patrimônio da humanidade. Parte do vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano para amaciar os taninos e agregar estrutura e complexidade sem atropelar as características das uvas e do terroir. Este exemplar apresenta expressivos aromas de frutas vermelhas com nuances de chá preto, cacau e toque mineral. Na boca, é um vinho elegante, bem estruturado, vibrante e com um final profundo e harmonioso.
Ficha técnica
Uva
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Parte do vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como ameixa, cereja, framboesa, chá preto, nuances de cacau, toques minerais
Visual
Vermelho intenso
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, rico, elegante, estruturado, taninos macios, acidez agradável, final longo e harmonioso
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas cozidas, assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas e gordurosas, molhos à base de tomate, especiarias, manteiga ou queijos. Dicas: alcatra à moda da Ilha Terceira, talharim com ragu de calabresa defumada, estrogonofe de cogumelos.
Comentário do Sommelier
A Las Perdices é a primeira vinícola argentina a produzir um Albariño! Variedade originária de Portugal (Alvarinho), amplamente cultivada na região da Galícia, Espanha, ao longo do Oceano Atlântico, sob a denominação de Rias Baixas desde 1988. Produzida em Agrelo, Luján de Cuyo em Mendoza, Argentina, com uvas de vinhas localizadas a mais de mil metros de altitude, este exemplar conquista os mais exigentes paladares com sua complexidade de aromas e sabores. Amadurece 6 meses em tanques de aço inox sobre as borras para agregar maior volume, cremosidade e complexidade, além de exaltar as características naturais da uva e seu frescor. Sem dúvidas uma raridade da Argentina elaborada com maestria pela Viña Las Perdices, uma edição limitada de 20 mil garrafas.
Ficha técnica
Uva
Albariño
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
6 meses em tanques de aço inox sobre as borras
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas de caroço como damasco e pêssego, frutas verdes como maça, notas herbáceas
Visual
Amarelo com reflexos esverdeados
Gustativo
Corpo leve para médio, frutado, untuoso, volumoso, acidez vibrante, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes brancas, frutos mar, molhos cítricos ou à base de manteiga, azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: lombo recheado com molho de pêssego, bacalhau assado com batatas, nhoque de batata com molho de manteiga, sálvia e nozes.