Em 1991, o empreendedor holandês Mijndert Pon visitou pela primeira vez o Vale do Uco, em Mendoza, e se apaixonou pelo horizonte a oeste dominado pelos Andes nevados, e o potencial deste terroir. Em 2000, é fundada a Bodegas Salentein, pioneira no Vale do Uco, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Argentina devido à sua altitude, clima puro e solos aluviais que proporcionam frescor e caráter aos vinhos. Com o objetivo de produzir vinhos de classe mundial, de primeira qualidade e comprometidos com a terra de onde vêm, ao fundar a vinícola, Salentein também transformou o Vale do Uco, sendo a primeira vinícola a produzir vinhos 100% Estate Bottled na região. Com uvas selecionadas de diferentes parcelas da Finca El Oasis, localizada entre 1.150 e 1.200 metros acima do nível do mar, com vinhedos plantados há 25 anos, a linha "Noventa y Uno" simboliza o início de uma jornada pessoal que daria origem à Bodegas Salentein. O nome homenageia esse espírito exploratório e a visão de criar vinhos autênticos e elegantes com alcance internacional que moveu Mijndert Pon em sua jornada no Vale do Uco. Elaborado com a uva tinta emblemática da Argentina, a Malbec, este exemplar amadureceu por 9 meses, sendo 90% carvalho francês e 10% carvalho americano, para proporcionar complexidade aromática e redondeza no paladar, uma combinação de barricas e tempo de envelhecimento que traz perfeito equilíbrio entre frescor, estrutura e elegância.

A Casa Santos Lima é uma empresa familiar fundada no final do século XIX por Joaquim Santos Lima, e, hoje, está em sua 5ª geração com a expertise de mais de um século de história. A vinícola tem vinhedos nas regiões de Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes, sendo o maior produtor de “Vinho Regional Lisboa” e “D.O.C. Alenquer”. Também coleciona premiações, sendo um dos mais premiados produtores portugueses nas principais competições nacionais e internacionais de vinhos, e já foi eleita pela “Mundus Vini 2021” e “Berliner Wein Trophy 2020” com o troféu de “Melhor Produtor Português”. A linha Ipso Facto traz vinhos com excelente equilíbrio entre qualidade e custo-benefício, produzidos com respeito pelas características únicas de cada região. Ipso Facto vem do latim e significa “pelo próprio fato”, e traz a dedicação da Casa Santos Lima às vinhas e o respeito ao tempo, produzindo um vinho que, pelo próprio fato de existir, traduz o carácter das vinhas que o viu nascer. Para este exemplar, a Casa Santos Lima escolheu o Alentejo, no Sul de Portugal, com vinhas situadas em terras naturalmente quentes, de clima continental e com uma evidente influência mediterrânea, resultando em vinhos mais encorpados e maduros, moldados pelo clima quente e continental. Ipso Facto I.G. Alentejo 2022 é um blend das uvas Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah e Petit Verdot colhidas no ponto ótimo de maturação, garantindo o equilíbrio entre concentração frutada, taninos maduros e frescor. Para trazer mais estrutura e arredondar os taninos, o vinho amadureceu por 5 meses em barricas de carvalho francês e americano. O resultado é um vinho cujo nariz demonstra muita complexidade, destacam-se as notas de baunilha, fruta preta madura e ligeiro balsâmico. No paladar, tem maior corpo, é bem estruturado, com bastante concentração frutada, taninos maduros, boa acidez, com final longo, elegante e persistente. Essa é uma ótima oportunidade para você conhecer, de fato, o caráter dos vinhos produzidos no Alentejo, o cuidado da seleção das uvas e a expertise de uma vinícola que trabalha para fazer vinhos que se distinguem pela autenticidade, consistência e expressão do seu terroir. Um viva aos vinhos portugueses e toda sua história!