Vinho do Porto branco, que poucos conhecem, marcadamente frutado, macio e doce. Essas características casam perfeitamente com aperitivos, para compor drinques ou acompanhar sobremesas à base de frutas secas ou cristalizadas. É elaborado pela Burmester, empresa que desde o século XVIII mantém sua tradição na produção de Vinhos do Porto.
Ficha técnica
Uva
Castas tradicionais no Douro
Classificação
Suave/Doce
Amadurecimento
3 anos em carvalho e tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
20.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Melão, limão, pêssego, mel, baunilha
Visual
Amarelo
Gustativo
Bom corpo, fresco, frutado, untuoso, notas da madeira, doce
Harmonização
Sobremesas a base de frutas secas ou cristalizadas, bolo de nozes, panetone, queijos como brie e camembert, boursin e limburger.
Comentário do Sommelier
Burmester Ruby Porto é jovem, robusto, de grande vivacidade e persistência. Esse exemplar foi engarrafado jovem para preservar a sua personalidade forte e viva. O seu excepcional bouquet frutado, fresco e original revela-se uma experiência única, quando saboreado ao ar livre.
Ficha técnica
Uva
Castas tradicionais no Douro
Classificação
Suave/Doce
Amadurecimento
Amadurecimento em inox e barricas no mínimo 3 anos
Teor Alcoólico
19.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas negras maduras como mirtilo, ameixa seca e nuance de amêndoas.
Visual
Rubi avermelhado.
Gustativo
Jovem, robusto, de grande vivacidade e persistência.
Harmonização
Queijos de média cura, mousse de morango e iogurte, clafouti de frutas vermelhas, folhado de camembert com framboesas, frutas secas e brownie de chocolate com nozes.