Kit 2 - Wine Pendura - Escudo Rojo e Calyptra Gran Reserva

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 174,93 cada
4.4
Kit 2 - Wine Pendura - Escudo Rojo e Calyptra Gran Reserva

Itens no Kit

1un.
Escudo Rojo Origine Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2022
Escudo Rojo Origine Valle...
1un.
Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O Cachapoal Valley 2020
Calyptra Assemblage Gran ...
Comentário do Sommelier
Escudo Rojo é o digno herdeiro do Barão Philippe de Rothschild no Chile! A expertise francesa na seleção de parcelas e a arte de fazer blends, a chave para o sucesso dos vinhos da Barão Philippe de Rothschild, são também usadas no Chile. Escudo Rojo - tradução em espanhol do alemão “Roten Schild”, que significa escudo vermelho - é uma marca reconhecida por sua excelente qualidade elaborada com estilo e a elegância típicos de Bordeaux, resultado do encontro entre terroirs chilenos e o know-how do Barão Philippe de Rothschild. O Chile é um paraíso vinícola, abençoado com solos e climas muito diferentes e uma extraordinária diversidade de terroirs. Barão Philippe de Rothschild aproveita esse mosaico de terroirs para criar vinhos altamente distintos que são sinônimo de qualidade e excelência. Escudo Rojo Origine - cujo nome significa “origem” - faz referência ao berço histórico dos vinhos chilenos, o Vale do Maipo, e seu potencial para produzir vinhos de altíssima qualidade. É feito inteiramente de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em uma seleção das melhores microparcelas para a variedade no vinhedo do Vale do Maipo, região de clima mediterrâneo com dias mais quentes e noites refrescadas com as brisas dos Andes. Essa amplitude térmica favorece o lento amadurecimento das uvas Cabernet Sauvignon, dando a elas seus aromas e sabores complexos e sua elegância. Este é um Cabernet Sauvignon nobre e complexo, com ricas camadas aromáticas, e paladar poderoso, complexo, encorpado e muito elegante.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% em barricas novas e 75% em barricas de 2º e 3º uso
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Fruta petra maduras, cassis, especiarias como pimenta rosa, sálvia e alecrim, com sutis aromas de cedro, tabaco e couro
Visual
Vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, taninos finos e sedosos, frutado com nuances da barrica, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela no bafo, ossobuco com risoto de açafrão, ravioli de cogumelos com manteiga de sálvia.
Comentário do Sommelier
Calyptra Gran Reserva é um linha da Calyptra, uma vinícola boutique com produção limitada localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Calyptra Gran Reserva oferece vinhos complexos com boa estrutura e cremosidade. Esse incrível Blend das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot amadureceu 24 meses em barricas de carvalho francês de 225 L - o que proporciona uma boa presença da barrica nos aromas e sabores, além de maior estrutura, corpo e complexidade - e 12 meses armazenado em garrafa antes da comercialização vai te surpreender. Um vinho encorpado, complexo e volumoso perfeito para acompanhar seus momentos marcantes e especiais.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (20%), Syrah (18%)
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês de 225 L. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas silvestres, frutas pretas e vermelhas maduras como cerejas, cassis, ameixa seca, nota marcante de violetas, especiarias, cacau
Visual
Rubi profundo com toque de violáceo
Gustativo
Encorpado, suculento, frutado com nuances da barrica e com um toque de pimenta preta, bem equilibrado, taninos presentes e aveludados, boa acidez, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: entrecôte em crosta de ervas, costela suína ao barbecue, risoto de funghi.