Kit 2 - Wine Pendura - Pérez Cruz e Carnivor Bourbon

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 126,18 cada
4.8
Kit 2 - Wine Pendura - Pérez Cruz e Carnivor Bourbon

Itens no Kit

1un.
Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2019
Carnivor Bourbon Barrel A...
1un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Maipo Andes Cabernet Franc 2024
Pérez Cruz Limited Editio...
Comentário do Sommelier
Carnivor Wines elabora vinhos grandes e ousados, mas também com final suave, com sabores intensos ​​e um final sedoso e macio. Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon é um vinho sofisticado cujo sabor intenso e ousado é acompanhado por uma sensação refinada na boca. Encorpado e com grande complexidade em aromas e sabores, este exemplar foi envelhecido em barris de Bourbon até que os taninos naturalmente firmes do Cabernet Sauvignon, fossem amolecidos e a estrutura do vinho fosse equilibrada. Acompanha perfeitamente carnes vermelhas e proporciona um complemento cativante a qualquer corte. Esta noite, adicione um pequeno predador à sua presa. A carne foi feita para o Carnivor. Um vinho elegante e de presença!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Meio Seco
Safra
2019
Amadurecimento
2 meses em barris de Bourbon
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como ameixa e amora, baunilha, tosta e sutis notas de cacau e maple
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado, taninos maduros e macios, acidez equilibrada, final persistente e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos, especiarias ou sutilmente apimentado. Dicas: bife de chorizo na brasa, hambúrguer angus com geleia de bacon, batata recheada com mix de cogumelos e queijo.
Comentário do Sommelier
Elegante e aromático, esse rótulo integra a linha Limited Edition da vinícola Pérez Cruz. Dos vinhedos chamados Fundo Liguai de Huelquen, a 45 km a sudoeste de Santiago, na D.O Valle del Maipo, é elaborado este Cabernet Franc, uma variedade originária da França com excelente adaptação no terroir chileno. Um vinho elegante e sedoso no paladar, com grande complexidade em aromas e sabores, textura macia e bom frescor. Exemplar adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Franc
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2024
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.90% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas como framboesa e groselha, especiarias e sutis notas de tosta
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, frutado com notas de especiarias, elegante, equilibrado, taninos sedosos, acidez média, final longo e agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos, ervas ou especiarias. Dicas: filé mignon na crosta de ervas com aligot de batata, polenta mole com ragu de carne, cogumelos assados com cebola roxa.