Kit 4 - Degustação Soberba por R$249

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 73,24 cada
4.6
Kit 4 - Degustação Soberba por R$249

Itens no Kit

1un.
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage D.O. Cachapoal Valley 2022
Calyptra Vivendo Reserve ...
1un.
Mosaiko Reserva D.O Cachapoal Valley Pinot Noir 2024
Mosaiko Reserva D.O Cacha...
1un.
Alfacinha Reserva Regional Lisboa 2022
Alfacinha Reserva Regiona...
1un.
Chac Chac Reserva Tannat 2023
Chac Chac Reserva Tannat ...
Comentário do Sommelier
Vivendo Reserve é um linha da Calyptra, uma vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Reserve Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra que oferece vinhos frescos, versáteis e frutados, todos sem envelhecimento em barricas com o objetivo exaltar o caráter da fruta, seu frescor e terroir. A safra 2022 é um blend das uvas Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%) e Merlot (20%) que fica 12 meses em tanques de aço inox sobre suas borras, o que agrega maior volume e ressalta seus aromas e frescor. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização para alcançar o equilíbrio máximo. Vinho elaborado seguindo práticas veganas.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (30%), Merlot (20%)
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox sobre suas borras. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas como cereja, ameixa, cassis e mirtilo, especiarias como pimenta preta, alcaçuz, canela e cravo, toque herbáceo
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, boa cremosidade, taninos presentes e macios, textura fina, acidez média, final longo e frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, como especiarias ou queijos. Dicas: entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue.
Comentário do Sommelier
MOSAIKO é um linha da Calyptra, vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal a 1000 metros de altitude acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. O exemplar é elaborado somente com uvas da própria vinícola e amadurece por 8 meses, sendo 90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso com o objetivo de expressar ao máximo a característica frutada, terroir e o frescor. O resultado é um vinho que possuí um agradável frescor e mineralidade presente, aromas de frutas vermelhas e pretas como cereja, ameixa e groselha, além do toque herbáceo e mineral. Um exemplar fantástico, fácil de beber e pronto para aproveitar e tornar qualquer ocasião especial! A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
8 meses, sendo 90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas como cereja e ameixa, groselha, toque herbáceo e mineral
Visual
Rubi claro e brilhante
Gustativo
Jovem, corpo leve para médio, suculento, frutado com toques minerais, taninos macios, acidez média-alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves e de média estrutura, carnes vermelhas magras, peixes mais gordos e estruturados, carnes brancas. Dicas: carpaccio de carne, atum grelhado com gergelim, lombo suíno com geleia de frutas vermelhas, risoto de funghi.
Comentário do Sommelier
Alfacinha nasce para homenagear as tradições populares de Lisboa. Um néctar que durante a prova nos transporta numa viagem dentro de um típico elétrico amarelo, pelas ruas íngremes da capital portuguesa, marcadas pela calçada irregular e sua paisagem nostálgica. A linha Reserva traz elegância e estrutura em um blend elaborado pelas uvas renomadas de Portugal, Tinta Roriz e Touriga Nacional, e leva um toque extra com a adição da casta francesa Syrah. Em boca é um vinho macio, equilibrado e muito saboroso!
Ficha técnica
Uva
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Breve passagem por barricas de carvalho
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, toques de especiarias e sutil tosta
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, bem estruturado taninos macios, acidez média
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: maminha assada com manteiga de ervas e champignons, almôndegas com massa ao sugo, berinjela à parmegiana.
Comentário do Sommelier
Chac Chac Reserva é a mais nova linha da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos para expressar ao máximo a identidade da vinícola. Os vinhedos da Viña Las Perdices são próprios e somente são engarrafados vinhos que provêm de uvas de suas propriedades! Um Tannat com potência e muita elegância, marcante nos aromas e sabores, com longa e saborosa persistência. Perfeito para dias mais frios, acompanhando pratos mais estruturados.
Ficha técnica
Uva
Tannat
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
1 ano em barris de 2º uso de carvalho 50% Francês e 50% Americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas em compota com destaque para ameixa, além de aromas de violeta, tabaco e baunilha
Visual
Púrpura profundo com tons violáceos
Gustativo
Encorpado, com grande robustez, estrutura e volume, taninos em equilíbrio com a acidez, grande concentração frutada com toque de cacau
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife ancho na parrilha, mignon com crosta de mostarda, costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, polenta mole com ragu de ossobuco, risoto de funghi.