Kit 4 - Encontro de Campeões: Schola Sarmenti Negroamaro e Clos de Los Siete

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 117,53 cada
4.8
Kit 4 - Encontro de Campeões: Schola Sarmenti Negroamaro e Clos de Los Siete

Itens no Kit

2un.
Schola Sarmenti Roccamora I.G.T. Salento Negroamaro 2022
Schola Sarmenti Roccamora...
2un.
Clos de Los Siete By Michel Rolland 2021
Clos de Los Siete By Mich...
Comentário do Sommelier
Schola Sarmenti Roccamora é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti com uvas provenientes de vinhas da I.G.T. Salento, Puglia, região quente ao sul da Itália próximo ao mar, que com suas brisas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores. Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável com foco na produção de variedades nativas com uma expressão autêntica do seu terroir! Este tinto é produzido 100% com a uva Negroamaro e passa por afinamento em tanques de aço inox a temperatura controlada para agregar complexidade sem perder as características naturais da uva e a expressão do seu terroir, o que resulta em um vinho intenso e de personalidade. Seus aromas e sabores remetem a especiarias, com um final muito agradável.
Ficha técnica
Uva
Negroamaro
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Afinamento em tanques de aço inox a temperatura controlada
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas e frutas secas, especiarias doces, couro, tabaco
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, aveludado, taninos macios, boa acidez
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomate, queijos ou molhos mais picantes. Dicas: costela suína ao molho barbecue, cozido de carne com legumes e batatas, espaguete com almôndegas de lentilha.
Comentário do Sommelier
Clos de los Siete é uma vinícola renomada, e o vinho Clos de Los Siete By Michel Rolland é um sucesso internacional. A paixão pela Argentina e a excelência na produção de vinhos cria um vinho autêntico, expressivo e complexo. O perfeccionismo e a busca inabalável pelo melhor estão por toda parte, desde a colheita manual e cuidadosa das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que agrega potência e complexidade. Todas as condições estão estabelecidas para que o Clos de los Siete seja totalmente único! Vale lembrar que a safra 2018 está na lista do top 100 melhores vinhos eleitos pela revista Wine Enthusiast e pela revista Wine Spectator, e foi também classificada como o top 100 melhores vinhos argentinos de 2021 no ranking James Suckling! A safra 2021 recebeu 92 pontos Vinous e James Suckling e 93 pontos Tim Atkin.
Ficha técnica
Uva
Malbec (59%), Merlot (15%), Syrah (13%), Cabernet Franc (6%), Cabernet Sauvignon (4%), Petit Verdot (3%)
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
11 meses: 70% em barricas de carvalho francês (de primeiro, segundo e terceiro uso); 30% em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, como amora e mirtilo, toques florais de violeta, especiarias e leve amadeirado
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, intenso, frutado com toques da barrica, taninos elegantes e sedosos, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.