Um aveludado exemplar da região de Lisboa das uvas Castelão, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Um vinho tinto descomplicado, fácil de beber e que agrada os mais diversos paladares, excelente companheiro para as noites de massas, ou como apetitivo acompanhando uma boa conversa entre amigos!
Ficha técnica
Uva
Castelão, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Classificação
Seco
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, toque floral
Visual
Rubi
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, macio, taninos suaves, acidez agradável
Harmonização
Aposte em pratos de estrutura leve para média, molhos à base de tomate, ou queijos semi duros. Dicas: macarrão à bolonhesa, sanduíche de copa lombo, pizza marguerita.
Comentário do Sommelier
Quando o assunto é vinho, Portugal é solo de tradição e muita diversidade: possui nada menos que 250 castas autóctones - as famosas uvas nativas. A oportunidade perfeita para você conhecer um pouco mais desse mix de história e sabor, é por meio de um saboroso Rocinha Tinto. Uma curiosidade sobre este rótulo é que foi feito em homenagem à favela da Rocinha, no Rio de Janeiro!
Ficha técnica
Uva
Uvas nativas
Classificação
Meio Seco
Amadurecimento
Não passa por amadurecimento.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Olfativo
Frutas vermelhas, amora, morango, cereja
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Risoto de mignon, gnocchi de batatas com molho de tomate, spaghetti com almôndegas, berinjela à parmegiana, pizza.
Comentário do Sommelier
Vinho elaborado com a uva símbolo da Espanha, a Tempranillo, pela família Fernández de Manzanos, que cultiva vinhas e produz vinhos há mais de um século, com a missão de acompanhar as pessoas nas celebrações da vida!
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas
Visual
Rubi
Gustativo
Macio, com taninos integrados e corpo médio
Harmonização
Empanada de carne, enroladinho de Salsicha, paella de frango, costelinha com molho barbecue e caponata de berinjela.
Comentário do Sommelier
Um blend elaborado com as duas uvas mais emblemáticas da Espanha: Tempranillo e Garnacha. É um vinho delicado, o que o faz ser super gastronômico. Combina com uma grande variedade de comidas, inclusive as mais condimentadas.
Ficha técnica
Uva
80% Tempranillo 20% Garnacha
Classificação
Seco
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas, alcaçuz. Limpo e brilhante.
Visual
Vermelho cereja
Gustativo
Fresco, elegante e aveludado.
Harmonização
Enroladinho de Salsicha, paella de frango, costelinha com molho barbecue e caponata de berinjela.