“Extinto" refere-se ao que se acredita ter desaparecido e ao trocadilho com "ex" e "tinto", relacionado à variedade tinta Carménère, que se acreditava estar extinta, e que foi redescoberta no Chile. A origem deste vinho está em um vinhedo singular localizado em uma área chamada Pichidegua, a cerca de 15 km a oeste de Peumo, no Vale do Cachapoal. Esta área é reconhecida pela qualidade de seus vinhos Carménère e abriga alguns dos vinhedos mais antigos desta variedade. Este vinhedo foi plantado em 1956, originalmente considerado Merlot. No entanto, em 1994, um ampelógrafo francês descobriu que, na verdade, era Carménère, uma variedade considerada extinta em Bordeaux, mas redescoberta no Chile. Este vinhedo também contém 5% de videiras Malbec, que são colhidas juntamente com a Carménère, e ambas variedades são co-fermentadas, trazendo mais complexidade e estrutura ao vinho.. Uma característica distintiva deste vinhedo é a sua produção em secano, o que significa que não requer irrigação adicional, dependendo exclusivamente das chuvas de inverno da região, devido aos solos profundos com excelente drenagem. A combinação de clima, idade do vinhedo e condições de secano cria um equilíbrio especial e harmonioso, resultando em um vinho com caráter único, acidez fresca e finesse excepcional. Amadurecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 L de segundo uso, este exemplar é sinônimo de elegância, complexidade e sedosidade. Apresenta aromas ricos e amplos que também são sentidos no paladar que é macio, suculento e enérgico. Um exemplar ultra premium da Viña Undurraga que com certeza te marcará de forma positiva, uma ótima opção para abrir em uma confraria ou em um jantar especial. Para surpreender, presentear e brindar a vida!

T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Este Carménère proveniente de um vinhedo cuidadosamente selecionado de baixo rendimento em Peumo, no Valle del Cachapoal, terroir ideal para o desenvolvimento dessa casta. Para preservar a qualidade do vinho, trazer a máxima expressão das uvas e agregar complexidade, este exemplar teve mínima filtragem, por isso, é possível encontrar sedimentos no líquido. Um vinho agradável, elegante e com um perfil fácil de beber!