Kit 6 - Evolução do Paladar

  • 6 Itens
  • 750 ml
  • R$ 49,90 cada
4.5
Kit 6 - Evolução do Paladar

Itens no Kit

1un.
Ropiteau Frères Les Plants Nobles Pinot Noir 2024
Ropiteau Frères Les Plant...
1un.
V9 Gran Reserva Single Vineyard D.O. Valle del Maipo Carménère 2023
V9 Gran Reserva Single Vi...
1un.
Partridge Reserva Cabernet Sauvignon 2023
Partridge Reserva Caberne...
1un.
Alfacinha Regional Lisboa Tinto 2023
Alfacinha Regional Lisboa...
1un.
Amanita Reserva Especial Carmenere Malbec Central Valley 2022
Amanita Reserva Especial ...
1un.
Altos del Cuco Selección D.O.P. Jumilla 2024
Altos del Cuco Selección ...
Comentário do Sommelier
Elaborado pela renomada vinícola francesa Ropiteau Frères, este vinho expressa a delicadeza e as características de um Pinot Noir francês. Com o objetivo de disseminar os seus rótulos e a sua paixão pelo mundo do vinho, a Ropiteau Frères expandiu a sua produção para outras regiões além da Borgonha, entre elas o sul da França, e desenvolveu uma linha de vinhos com um perfil mais moderno, descomplicados e que manifestam as características naturais das uvas na denominação Vin De France. Esta denominação tem como objetivo criar vinhos que valorizem as variedades das uvas ao invés da região, é a exaltação da casta e todo seu primor. Logo, selecionam-se as uvas de maior qualidade na busca de vinhos equilibrados e frutados que expressam a primazia das uvas francesas. A união da expertise de uma renomada vinícola francesa e seleção das melhores uvas na produção de um vinho moderno e vibrante! Este é um exemplar expressivamente aromático, saboroso, macio no paladar e com encantadora delicadeza. Aprecie cada gole!
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Meio Seco
Safra
2024
Amadurecimento
1/3 do vinho estagiou em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e cereja, toques de tosta, baunilha e coco
Visual
Rubi claro
Gustativo
Jovem, corpo leve, frutado, elegante, taninos delicados, acidez média para alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes vermelhas magras assadas, carnes brancas, peixes mais intensos e estruturados, molhos à base de ervas frescas, manteiga, frutas vermelhas, tomate ou especiarias leves. Dicas: risoto de filet mignon, atum selado com gergelim, frango assado com farofa, aligot de mandioquinha com mix de cogumelos na manteiga de ervas.
Comentário do Sommelier
Com um estilo que mostra a tipicidade da Carménère quando cultivada no terroir chileno, esse exemplar é repleto de homenagens: a letra V representa a vinícola Ventisquero e o seu empenho em elaborar grandes vinhos, e o número 9 representa o infinito que pode ser explorado em uma taça. A V9 é uma linha da vinícola Ventisquero que a Wine traz com exclusividade para você! Típico Carménère chileno, esse rótulo é produzido a partir de nove vinhedos diferentes, trazendo para a garrafa um pouco das melhores características de cada um deles. Um exemplar macio no paladar que te conquista a cada gole!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, chocolate e sutis notas de baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Jovem, médio corpo, acidez agradável, taninos macios, frutado com toques de especiarias, bom final
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: maminha assada com molho de mostarda, risoto de bacon, espaguete na manteiga com ervas.
Comentário do Sommelier
Partridge Reserva é uma linha da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo, Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. Este exemplar da linha Reserva amadureceu 12 meses em barricas de carvalho francês e americano para agregar maior complexidade, aromas e sabores, corpo e estrutura ao vinho. Esse vinho traz as características da rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, cultivada no terroir de Mendoza. Uma ótima escolha para um jantar harmonizado!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, especiarias, pimenta verde, herbáceo, toque de baunilha e café
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Jovem, médio corpo para encorpado, intenso, frutado com nuances de cacau e café, bem estruturado, textura aveludada, taninos macios e boa acidez
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomate ou queijos. Dicas: maminha grelhada com molho chimichurri, talharim com ragu de linguiça, batata recheada com cogumelos e queijos.
Comentário do Sommelier
Alfacinha nasce para homenagear as tradições populares de Lisboa. Antes de ser um vinho, é uma alcunha que surge em meados do século XIX, na prestigiada obra “Viagens na Minha Terra” de Almeida Garrett, e que hoje é reconhecida em qualquer parte do mundo. Um néctar que durante a prova nos transporta numa viagem dentro de um típico elétrico amarelo, pelas ruas íngremes da capital portuguesa, marcadas pela calçada irregular. Um exemplar com um estilo fácil de beber e agradar, macio no paladar e muito equilibrado!
Ficha técnica
Uva
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão
Classificação
Meio Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, amora e framboesa
Visual
Rubi
Gustativo
Jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos maduros, macio no paladar, acidez equilibrada
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas macias assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dicas: ravióli de carne com parmesão, pizza calabresa, costela suína assada, lentilha com legumes grelhados.
Comentário do Sommelier
Nossa jornada nos leva ao Vale de Curicó, região que une tradição e inovação com um clima perfeito para o cultivo de tintos expressivos. Este exemplar vem da Sur Valles Wine Group, uma vinícola com mais de meio século de história e uma alma inquieta, que cria vinhos instigantes, revelando o melhor das uvas em combinações nada convencionais. O Amanita Reserva Especial Carménère Malbec entrega uma fusão inusitada: a fruta negra e os toques mentolados da Carménère com a profundidade e estrutura da Malbec. Um tinto com camadas aromáticas e taninos macios, amadurecido com maestria em carvalho francês e americano. O rótulo perfeito para quem adora descobrir vinhos fora da curva e brindar a experiências surpreendentes.
Ficha técnica
Uva
Carménère (85%), Malbec (15%)
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
85% sobre borras finas por 6 meses em contato com carvalho francês. E 15% 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de amoras, especiarias doces, menta e torrefação
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Acidez média, ampla, com taninos macios ao final
Harmonização
Batata recheada com carne seca, talharim com ragu de linguiça, lasanha de abobrinha.
Comentário do Sommelier
Prepare-se para uma viagem sensorial até o coração de Jumilla, no sudeste da Espanha, onde a uva Monastrell reina absoluta e revela toda a força do terroir local. É de lá que vêm os vinhos da Casa de la Ermita, uma vinícola pioneira que combina tradição, inovação e práticas sustentáveis para dar vida a rótulos cheios de identidade e caráter. A linha Altos del Cuco traz o Selección 2024, um blend que une a intensidade da Monastrell à elegância da Petit Verdot, resultando em um vinho cheio de fruta, especiarias e notas tostadas. Um convite a explorar novos sabores e histórias em cada taça.
Ficha técnica
Uva
Monastrell (55%), Petit Verdot (45%)
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
1 mês em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e pretas, além de algumas especiarias, com notas tostadas e toques de baunilha
Visual
Vermelho-cereja intenso
Gustativo
Elegante e suculento, equilibrado e complexo no retrogosto
Harmonização
Sardella com crostata, carne seca com abóbora, hambúrguer de lentilha.