O Azeite Extravirgem Defesa do Esporão foi produzido com exclusividade para a Wine.com.br pela renomada Esporão, uma da mais importantes vinícolas e produtoras de azeites de Portugal, comandada pela família Roquette. Ele é elaborado com olivas provenientes exclusivamente do sul do país. São processadas no próprio lagar da Esporão, respeitando os valores culturais e tradicionais de produção. O resultado é um azeite 100% puro, que preserva todas as características de sabor, aroma e o frescor das azeitonas. Extraído a frio, apresenta inicialmente um aroma de fruta verde, e tem um paladar de textura aveludada, ligeiramente picante no final. É perfeito para cozinhar ou temperar. Sua acidez máxima é de 0,3°.