O azeite de Oliva Extra Virgem O-LIVE & co., produzido pela Olisur, é cultivado, processado e engarrafado em sua propriendade no Vale do Colchagua, no Chile. Sua produção leva apenas 2 horas após a colheita. Por isso ele tem um sabor tão leve e fresco, com um nível de acidez baixíssima, de até 0,2%. A expressão ``Limited´´, no rótulo, se deve ao fato de que esta linha é composta por um blend com as melhores olivas de cada safra, criando um azeite de raro sabor, 100% extra virgem e de produção limitada. As variedades utilizadas são Arbequina, Arbosana e Koroneik.

Com uma acidez menor que 0,2%, esse azeite de oliva extra virgem orgânico, é fresco, suave e com toque amanteigado. Produzido no Vale de Colchagua, no Chile, que possui um solo ideal para o cultivo de oliveiras, com um padrão de qualidade a altura dos melhores produtores de azeites do mundo, esse exemplar pode ser utilizado como ingrediente em receitas diversas ou como tempero de saladas.