Este vinagre de vinho branco elaborado a partir da pinot grigio, é envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho, resultando em um produto de aroma floral, com fruta branca e notas de damasco. Pode ser utilizado para saladas, legumes, peixes e carnes brancas. Experimente junto à molhos compostos com maionese. Acidez 7%.