Kit 2 - Batalha de Brunello Di Montalcino - Exclusivo We

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 469,41 cada
4.8
Kit 2 - Batalha de Brunello Di Montalcino - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Carpineto D.O.C.G. Brunello di Montalcino 2020
Carpineto D.O.C.G. Brunel...
1un.
Piccini D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2019
Piccini D.O.C.G. Brunello...
Comentário do Sommelier
Produzido sob a Denominação de Origem Controlada e Garantida Brunello di Montalcino na Toscana, no centro da Itália, uma das mais prestigiadas denominações do mundo do vinho, esse rótulo traz características típicas e um incrível potencial de envelhecimento. A propriedade de Carpineto em Montalcino é uma das mais altas da denominação, a 500 metros acima do nível do mar, e os vinhedos são cercados por bosques densos que os protegem dos ventos quentes e úmidos de oeste que vêm da Maremma. O microclima único proporciona vinhos com aromas intensos, acidez vibrante, elegância refinada e grande longevidade. Feito totalmente com uvas Sangiovese, o Brunello é distinguido como um dos vinhos mais apreciados da Itália, entrega ousadia em um paladar rico, suculento e bem estruturado e tem aromas em camadas que encantam e dominam. Um vinho autêntico e fidedigno que assume as características do solo, vegetação e clima da região em que é cultivado. O amadurecimento em grandes barris de carvalho por três anos agregou corpo, estrutura e complexidade a este tinto marcante - além de arredondar os taninos e proporcionar um vinho aveludado - sem perder as características da uva. Com uma grande estrutura e persistência, é um vinho de longo potencial de envelhecimento. A safra 2020 recebeu: 93 pontos Wine Spectator, 94 pontos Gardini Notes, 92 pontos e Double Gold Gilbert & Gaillard, 92 pontos Milko Chilleri e 92 pontos Ian d'Agata.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese Grosso
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
3 anos em grandes barris de carvalho
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, ervas secas, especiarias como alcaçuz, sutil apimentado, toque de couro, terroso e tabaco
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, estruturado, bem integrado, elegante, frutado com nuances de especiarias, taninos presentes e aveludados, acidez alta, agradável frescor, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, queijos ou molhos mais condimentados. Dicas: picanha suína com batatas rústicas, maminha assada com manjericão, risoto de tomate seco com rúcula, parmegiana de berinjela.
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos provenientes de suas cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Se a Toscana é amplamente considerada o epicentro do vinho italiano, Montalcino e seus vinhos (Brunello e Rosso) representam a grandeza desse território! Brunello di Montalcino é feito da uva Sangiovese, uma variedade tradicionalmente chamada de Brunello nesta área. Os regulamentos que regem a produção de vinho determinam que a produção máxima de uvas por hectare deve ser inferior a 8 toneladas/ha. Também determina a data de lançamento do vinho no mercado, que é 1º de janeiro do quinto ano após a colheita (safra). Durante esse longo período, o vinho deve passar pelo menos dois anos em barris de madeira e envelhecer pelo menos quatro meses na garrafa, e este período longo de amadurecimento traz o charme e complexidade de um Brunello di Montalcino. Brunello tem um perfume intenso, persistente, amplo e etéreo. No paladar, o vinho tem um corpo elegante e harmonioso, vigoroso e picante, é seco e tem uma longa persistência aromática. Devido às suas características, o Brunello tem estrutura para um bom envelhecimento em garrafa, melhorando com o passar dos anos. Um vinho com grande potencial de envelhecimento, que quando guardado de maneira adequada, envelhece de forma magnífica. Uma obra-prima que no panteão do julgamento de vinhos, é um clássico que está entre os melhores vinhos do mundo.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
20 meses em foudres de 2500 L, mais 4 meses em barricas menores. Depois, fica mais 6 meses em refinamento na garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, cereja, alcaçuz, carvalho, baunilha, sutil couro e toque terroso
Visual
Vermelho granada profundo e brilhante
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, complexo, volumoso, frutas maduras com camadas picantes, tanino médio-alto e macio, acidez média-alta, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos, condimentados, à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé de Cordeiro com vinho tinto, charcutaria e queijos maturados, risoto de funghi.