Kit 2 - Scaia e Sibaris Chardonnay - Exclusivo We

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 109,30 cada
4.7
Kit 2 - Scaia e Sibaris Chardonnay - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Chardonnay 2024
Sibaris Gran Reserva D.O....
1un.
Tenuta Sant`Antonio Scaia I.G.T. Trevenezie Garganega Chardonnay 2024
Tenuta Sant`Antonio Scaia...
Comentário do Sommelier
Sibaris é o nome de uma antiga cidade do império romano dedicada à boa vida, à boa mesa, boa comida e ao viver bem, aproveitar o agora. Este exemplar é inspirado no bom viver, elaborado para aqueles querem apreciar e brindar os momentos, aproveitar a vida! Este é um Chardonnay de clima frio proveniente do Fundo Lomas de Leyda, Valle de Leyda, Chile, de vinhas de mais de 25 anos. Amadureceu por 9 meses em barricas de carvalho francês em processo de bâtonnage, uma técnica que consiste em movimentar as borras no recipiente deixando-as em suspensão no líquido durante um tempo para agregar maior complexidade e cremosidade ao vinho. Um exemplar fantástico com elegância, presença, complexidade e com final longo e agradável!
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
9 meses em barricas de carvalho francês sobre processo de bâtonnage
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas cítricas, frutas verdes como pera, frutas de caroço como pêssego, toque de mel e expressiva mineralidade
Visual
Amarelo claro e brilhante
Gustativo
Jovem, corpo médio, cremoso, volumoso, frutado com toques minerais, acidez média para alta, agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de manteiga, azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: risoto de camarão, filé de peixe com purê de batata, ravióli de brie com pera e molho de manteiga e sálvia.
Comentário do Sommelier
A história da vinícola Tenuta Sant'Antonio começou em 1989 e até hoje traz a família e cuidado como centro de sua história. Hoje, sua liderança é composta por quatro irmãos com um profundo conhecimento da vinha e do seu território. Possuem origens camponesas e ambições fortes, levando-os a cuidar ao máximo de cada etapa do vinho que produzem. Este é um vinho branco italiano da I.G.T. Trevenezie localizada no Vêneto, nordeste da Itália, elaborado com as uvas Garganega e Chardonnay. A uva Garganega, uma variedade branca nativa da região do Vêneto, traz estrutura e notas florais, já a Chardonnay traz notas de frutas cítricas e tropicais e volume na boca. Um exemplar com marcante buquê aromático, envolvente complexidade e agradável frescor. Aromático e elegante, é um vinho branco italiano com personalidade única!
Ficha técnica
Uva
Garganega (55%), Chardonnay (45%)
Classificação
Meio Seco
Safra
2024
Amadurecimento
Em tanques de inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas, frutas tropicais como abacaxi e maracujá, toques florais e sutis notas minerais
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Jovem, leve, frutado, agradável volume na boca, macio, refrescante, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: linguado ao molho branco, bisteca ao molho de abacaxi, risoto de abobrinha e queijo brie.