Fundada no final do século XIX, a empresa familiar Castellani conta, hoje, com 40 hectares de vinhedos orgânicos e tornou-se um importante ponto de referência para diversos projetos de pesquisa voltados para a preservação e integração do equilíbrio ecológico. Produzindo vinhos autênticos da Toscana há mais de 120 anos e possuindo vinhedos entre a Toscana e Roma, em Lazio, Castellani traduz terroirs luminosos da Itália em vinhos com grande elegância e personalidade. O exemplar Ceppaiano é proveniente da I.G.T. Costa Toscana, das colinas costeiras de Pisa, de vinhedos localizados no sopé da margem direita do rio Arno, a aproximadamente 20 quilômetros da costa da Toscana, o que contribui para as condições climáticas únicas. A combinação da influência marítima, da altitude (colinas suaves a 30 m acima do nível do mar) e dos solos aluviais confere ao vinho sua característica marcante: vivacidade aromática, tensão e elegância. O resultado é um vinho branco brilhante e elegante que combina frescor, intensidade aromática e boa estrutura, que recebeu 97 pontos Luca Maroni e 91 pontos James Suckling. Um vinho que traz a leveza e a sofisticação do Mediterrâneo italiano.

Pertencente à vinícola Cecchi, maior produtor histórico nas regiões vinícolas da Toscana e Úmbria, fundada em 1893 por Luigi Cecchi, La Mora é uma linha que representa o verdadeiro caráter de Maremma. Seu nome vem de um cavalo da família, um cavalo Morello, raça Maremman conhecida por sua pelagem escura, que lembra a cor da uva Sangiovese. La Mora representa um marco na história da Cecchi no mercado italiano. Uma marca que tornou-se tão forte ao longo do tempo que quase é identificada com a denominação Morellino di Scansano. Com o tempo, a família abraçou a denominação Maremma Toscana, realçando a sua herança costeira. A uva branca Vermentino possui sua origem indefinida, dividida entre a Itália e a Espanha, e se adaptou muito bem ao clima quente da costa da Toscana. La Mora Vermentino é um vinho fresco e perfumado que se expressa com suculentas notas de frutas tropicais maduras com camadas cítricas, florais e minerais típicas do Vermentino de Maremma. O paladar é cheio, animado por uma acidez marcante, que dá frescor e persistência no final.

Dogajolo é uma linha da renomada vinícola italiana Carpineto - que tem compromisso com a sustentabilidade e redução de emissão de carbono - criada em 1967 movida pelo entusiasmo, competência e paixão pela produção de vinhos que apresentem ao mundo o amor dos seus criadores pela Toscana. Elaborado com uvas Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc, este é um exemplar com perfil jovem, moderno, frutado e muito refrescante. Um branco "Super-Toscano" produzido a partir de vinhedos cultivados na propriedade, plantados após um estudo cuidadoso que visou identificar o melhor ambiente para a produção deste vinho. O seu sabor fresco e harmonioso faz com que seja um aperitivo maravilhoso, bem como uma ótima combinação com pratos de marisco, saladas e carnes brancas.