Kit 3 - Para apreciar - Exclusivo We

  • 3 Itens
  • 750 ml
  • R$ 88,12 cada
4.7
Kit 3 - Para apreciar - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Memoro Quattro Elementi I.G.T. Puglia Primitivo 2024
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1un.
Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2024
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1un.
Lagar de Burmester Reserva D.O.C. Douro Tinto 2022
Lagar de Burmester Reserv...
Comentário do Sommelier
Puglia harmoniza tradição e progresso para honrar sua conexão terrena para as gerações futuras. Esse Primitivo é elaborado usando o método "leggero appassimento", um processo de secagem leve das uvas, com intuito de concentrar mais os açúcares e compostos fenólicos para obter mais cor, aromas, sabores e ter um vinho com maior intensidade e complexidade. Este exemplar é aromático, e no paladar oferece uma explosão viva de sabores de cereja e ameixa madura, sustentados por notas sutis de baunilha. Um vinho de textura macia e com a intensidade do processo do ligeiro appassimento, representando sua íntima ligação com seu lugar, trazendo o elemento terra como símbolo da linha Quattro Elementi.
Ficha técnica
Uva
Primitivo
Classificação
Meio Seco
Safra
2024
Amadurecimento
6 meses, sendo 60% em grandes barris de carvalho e 40% em tonneaux (barricas de capacidade de 500 a 700 L)
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa, toque de ervas secas, toque de baunilha
Visual
Rubi profundo e vibrante
Gustativo
Jovem, corpo médio para encorpado, grande concentração de frutas maduras com toque de ervas e baunilha, taninos macios, acidez média
Harmonização
Opta por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos condimentados, à base de tomate, queijos ou ervas. Dicas: cordeiro com molho de hortelã, carne de panela com aipim, nhoque de abóbora com molho de gorgonzola.
Comentário do Sommelier
Sibaris é o nome de uma antiga cidade do império romano dedicada à boa vida, à boa mesa, boa comida e ao viver bem, aproveitar o agora. Este exemplar é inspirado no bom viver, elaborado para aqueles querem apreciar e brindar os momentos, aproveitar a vida! Este é um Pinot Noir de clima frio proveniente do Fundo Lomas de Leyda, Valle de Leyda, Chile, feito a partir de cachos colhidos precocemente com sua maturidade ideal, o que lhe confere complexidade e o deixa suculento. Um vinho elegante, complexo, muito refrescante e muito versátil para harmonizações.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2024
Amadurecimento
10 meses de barricas usadas de carvalho
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cerejas e morango, notas de ervas frescas, sutis notas minerais e madeira
Visual
Rubi claro e brilhoso
Gustativo
Corpo leve, elegante, frutado em equilíbrio com as notas da barrica, taninos delicados, acidez alta que lhe confere agradável frescor, final duradouro e refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves e de média estrutura, carnes vermelhas magras, peixes mais gordos e estruturados, carnes brancas. Dicas: carpaccio de carne, atum grelhado com gergelim, lombo suíno com geleia de frutas vermelhas, risoto de funghi.
Comentário do Sommelier
Produzido no Douro, Portugal, pela renomada vinícola Burmester que tem mais de 260 anos de tradição, conhecimento e história na produção de vinhos na D.O.C. Douro. Esse tinto traz três uvas tintas muito representativas dessa região vitivinícola, a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz provenientes das das sub-regiões Cima Corgo e Douro Superior na D.O.C. Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, demarcada em 1756 pelo Marquês de Pombal, e reconhecida pela UNESCO como patrimônio da humanidade. Lagar de Burmester Reserva é marcado pela sua ligação à Quinta do Arnozelo, no Douro Superior, com cerca de 100 hectares de vinha plantadas em solos predominantes de xisto, uma característica natural da região cujo solo não retém água, fazendo com que as raízes das videiras expandem para camadas mais profundas à procura de água, impactando de forma positiva na maturação das uvas e na qualidade dos bagos, pois garante a obtenção de água de forma mais equilibrada e de nutrientes de forma mais concentrada. Com uvas cuidadosamente selecionadas de um terroir excepcional, este exemplar amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, o que agregou maior estrutura e complexidade. Nos aromas, apresenta notas complexas e ricas de fruta preta e cacau com leves toques de especiarias. Na boca, revela-se elegante e aveludado com uma acidez acertada que lhe confere uma sensação de frescor envolvente, tendo um final gracioso e persistente. Um exemplar complexo, expressivo e elegante!
Ficha técnica
Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas ricos e complexos de frutas pretas, cacau, baunilha e toques de especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, complexo, bem estruturado, taninos maduros, textura aveludada, acidez média para alta, agradável frescor, final longo e elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas. Dicas: guisado de carne com legumes, paleta de cordeiro assada, lasanha de berinjela.