É no Maipo Andes - na margem sul do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes, a 40 km ao sul de Santiago e 450 metros acima do nível do mar -, que desde 2002 a Viña Pérez Cruz entrega uma identidade única a seus vinhos em um dos terroirs mais reconhecidos pela excelência com as variedade Cabernet Sauvignon. Esta região se caracteriza pelo clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos, tem grande influência das brisas que descem dos Andes, refrescando a região no fim do dia, e grandes oscilações de temperatura entre o dia e a noite, condições ideais para a lenta maturação das uvas, que preserva sua acidez natural e concentra nutrientes, aromas e sabores, resultando em vinhos mais intensos. Perez Cruz Piedra Seca é resultado de uma setorização meticulosa da propriedade Liguai, um projeto com objetivo de exaltar o potencial e as características de cada um dos lugares selecionados para a produção de um Cabernet Sauvignon com perfil mais robusto e sofisticado. Amadurecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, este exemplar apresenta aromas picantes, frutados, mentolados entrelaçados com nuances da barrica, e paladar intenso, com acidez vibrante, taninos robustos e boa concentração frutada, que, juntos, geram um final de boca longo e persistente. Um vinho digno de momentos especiais!

“Extinto" refere-se ao que se acredita ter desaparecido e ao trocadilho com "ex" e "tinto", relacionado à variedade tinta Carménère, que se acreditava estar extinta, e que foi redescoberta no Chile. A origem deste vinho está em um vinhedo singular localizado em uma área chamada Pichidegua, a cerca de 15 km a oeste de Peumo, no Vale do Cachapoal. Esta área é reconhecida pela qualidade de seus vinhos Carménère e abriga alguns dos vinhedos mais antigos desta variedade. Este vinhedo foi plantado em 1956, originalmente considerado Merlot. No entanto, em 1994, um ampelógrafo francês descobriu que, na verdade, era Carménère, uma variedade considerada extinta em Bordeaux, mas redescoberta no Chile. Este vinhedo também contém 5% de videiras Malbec, que são colhidas juntamente com a Carménère, e ambas variedades são co-fermentadas, trazendo mais complexidade e estrutura ao vinho.. Uma característica distintiva deste vinhedo é a sua produção em secano, o que significa que não requer irrigação adicional, dependendo exclusivamente das chuvas de inverno da região, devido aos solos profundos com excelente drenagem. A combinação de clima, idade do vinhedo e condições de secano cria um equilíbrio especial e harmonioso, resultando em um vinho com caráter único, acidez fresca e finesse excepcional. Amadurecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 L de segundo uso, este exemplar é sinônimo de elegância, complexidade e sedosidade. Apresenta aromas ricos e amplos que também são sentidos no paladar que é macio, suculento e enérgico. Um exemplar ultra premium da Viña Undurraga que com certeza te marcará de forma positiva, uma ótima opção para abrir em uma confraria ou em um jantar especial. Para surpreender, presentear e brindar a vida!