Kit 4 - Degustação Ventisquero Grey Single Block + 2 Taças de Cristal Grátis - Exclusivo We

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4.7
Kit 4 - Degustação Ventisquero Grey Single Block + 2 Taças de Cristal Grátis - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2022
Ventisquero Grey Single B...
1un.
Ventisquero Grey Single Block Valle de Casablanca Chardonnay 2023
Ventisquero Grey Single B...
1un.
Ventisquero Grey Single Block Valle de Atacama Sauvignon Blanc 2024
Ventisquero Grey Single B...
1un.
Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Carménère 2022
Ventisquero Grey Single B...
2un.
Taça de Cristal Bordeaux Schott Zwiesel Fortissimo 650 ml
Taça de Cristal Bordeaux ...
Comentário do Sommelier
Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Proveniente de um Single Block, ou a melhor porção de um vinhedo, este exemplar tem uvas do vinhedo La Trinidad localizado no setor costeiro do Vale do Maipo, resultando em um vinho único, com personalidade, estrutura e finesse. Um exemplar complexo e persistente que revela muitas camadas na taça. Nos aromas, é rico e expressivo. Na boca, é volumoso, intenso, aveludado, com taninos maduros e uma percepção frutada longa no paladar. Uma abordagem não convencional ao Cabernet Sauvignon que busca mostrar todas as características típicas da variedade, mas de uma perspectiva muito elegante. Em vez de buscar a robustez clássica, podemos apreciar a sutileza do chocolate, do tabaco e da pimenta-do-reino, com a delicadeza do carvalho francês, que lhe confere um final suave e longo. Um vinho rico e surpreendente!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês. Depois, mais 8 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e framboesa, frutas pretas como cassis, pimenta preta, tabaco e toques terrosos
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Estruturado, encorpado, frutado com nuances da barrica, taninos maduros, boa acidez, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife ancho na parrilha, mignon com crosta de mostarda, costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, penne condimentado com molho de tomate.
Comentário do Sommelier
Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Este exemplar foi fermentado a baixas temperaturas, sendo 80% em barricas de carvalho francês e 20% em tanques de aço inox para manter um componente frutado. Após a fermentação, o vinho foi deixado para descansar sobre as borras por 12 meses, com movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar a contribuição das borras finas ao vinho e, assim, aumentar a complexidade aromática, dar mais corpo e volume. O resultado é um vinho autêntico, complexo nos aromas e sabores, elegante, volumoso, com acidez crocante - típica do Vale de Casablanca -, agradável frescor e final amplo com boa persistência. Um espetáculo de Chardonnay!
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Fermentação a baixas temperaturas, sendo 80% em barricas de carvalho francês e 20% em tanques de aço inox. Depois, amadureceu por 12 meses em "sur lies" com bâtonnage
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Complexo e elegante, misturam-se aromas de frutas tropicais maduras como abacaxi, manga e papaia com suaves notas minerais e cítricas, toque de baunilha e nozes
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Corpo médio, bem estruturado, frutado com nuances de baunilha e nozes, volumoso, acidez crocante, refrescante, final amplo com boa persistência
Harmonização
Opte por pratos leves ou de média estrutura, carnes brancas assadas ou fritas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, manteiga ou queijos cremosos. Dicas: lombo suíno com abacaxi, macarrão com camarão na manteiga, moqueca de grão-de-bico com leite de coco.
Comentário do Sommelier
Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Com uvas provenientes do vinhedo Longomilla, a 23 km do mar, localizado no primeiro terraço do Rio Huasco no deserto do Atacama, esse exemplar te convida a conhecer um novo patamar da Sauvignon Blanc. Este vinho foi envelhecido em Foudres de carvalho de 2.500 litros por 10 meses sobre suas borras, usando movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e a contribuição das borras ao vinho. Fresco e encorpado, é um vinho estruturado no paladar, com alta acidez que proporciona tensão com mineralidade no paladar, proporcionando um final limpo e persistente onde se sentem leves toques salinos. Um Sauvignon Blanc refrescante, aromático, elegante e com alto nível de complexidade na boca.
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
10 meses em Foudres de 2.500 litros sobre suas borras, com movimentos suaves de bâtonnage
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Cítrico, notas de maracujá e limão siciliano, notas minerais e de pimenta verde
Visual
Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Elegante, complexo e bem estruturado, cítrico, com acidez elevada que transmite tensão pela mineralidade na boca, proporcionando um final limpo e persistente onde se sentem leves toques salinos
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: espaguete com camarão, risoto de palmito com raspas de limão siciliano, ostras gratinadas, salada de grão de bico.
Comentário do Sommelier
Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Um vinho único com personalidade, estrutura e finesse. Com complexidade e boa estrutura na boca, seus taninos vivos são equilibrados pela acidez e aromas intensos. Um Carménère apreciado com todas as notas clássicas da casta, como a pimenta verde, mas com um aspecto muito suave e redondo. Um Carménère que mudará seu conceito sobre essa variedade icônica do Chile!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês de grão extra fino. Depois, permaneceu na garrafa por 8 meses antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas, como amoras, mirtilos e cerejas, misturadas com notas de pimentas e especiarias, além de terra úmida e até algumas notas minerais, como grafite, toque floral
Visual
Vermelho cereja intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado com notas especiadas, taninos aveludados e firmes, uma acidez fresca que o torna longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, carnes de caça, molhos condimentados ou à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filet au poivre, cupim assado com batatas e alecrim, pimentões recheados com mix queijos e tomate seco.