A uva Primitivo tem origem na região de Puglia, no sul da Itália, mais precisamente na região reconhecida como "salto da bota", sendo uma das uvas mais celebradas desta região. Seu nome tem origem no Latim “primativus”, que remete ao "primeiro amadurecer", uma uva que tem amadurecimento precoce e que exige mais cuidados em sua produção. Este vinho é produzido pela renomada vinícola Schola Sarmenti e expressa com autenticidade a uva Primitivo em Salento em um vinho de coloração intensa, com complexidade aromática e taninos presentes e macios. Um vinho elegante, redondo e macio com um perfil fácil de beber, excelente exemplar para conhecer a uva Primitivo e os encantos da Puglia!

Lianto é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti localizada na Indicação Geográfica Típica Salento, Puglia, uma região quente ao sul da Itália próximo ao mar, que com suas brisas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores. Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável, inspira suas criações no sol da terra de Salento, na natureza mediterrânea, onde as uvas são cultivadas organicamente sem o uso de fertilizantes químicos. Lianto é um exemplar 100% com a uva Primitivo que teve amadurecimento em tanques de aço inox para preservar as características naturais da uva, apresentar a autenticidade de seu terroir e garantir um perfil jovem e frutado. Apresenta expressivos aromas frutados e picantes, na boca é macio e elegante!

O cuidado no cultivo da matéria-prima, a competência de equipe enológica, a inovação tecnológica, a atenção a cada etapa do processo produtivo, permitiram à Mack & Schuhle Italia produzir e comercializar exclusivamente vinhos italianos, tornando-se sinônimo de qualidade vinícola em todo o mundo. Com a sustentabilidade como prioridade e total respeito ao meio ambiente, a vinícola conta com certificações de produção orgânica e sustentável, com rigorosos controles para garantir que seus produtos atendam aos mais altos padrões de qualidade. A seleção deste mês conta com dois vinhos de distintas denominações italianas, o Chiore da D.O.C. Montepulciano d’Abruzzo e o Primora da D.O.C. Salice Salentino Riserva, que fazem parte de um projeto maior chamado “Genevitis”. Genevitis é um projeto ambicioso inspirado em valores como sustentabilidade, ética e uma profunda conexão com a terra com o objetivo de promover a riqueza da viticultura italiana tanto no mercado nacional quanto internacional. No cerne do projeto Genevitis, está uma cadeia de suprimentos bem estruturada, composta por cooperativas vinícolas regionais que representam inúmeras famílias de viticultores apaixonados, comprometidos há décadas com o cultivo responsável da vinha. A filosofia por trás do projeto baseia-se na valorização dos recursos locais, sempre priorizando a ética das pessoas envolvidas e toda a cadeia produtiva. Graças à dedicação daqueles que cultivam essas terras e produzem vinho há gerações, cada garrafa se torna um símbolo da identidade italiana para compartilhar com o mundo. Primora D.O.C. Salice Salentino Riserva 2023 é proveniente da renomada Denominação de Origem Salice Salentino, região localizada na Puglia, o “salto da bota” da Itália, no sul do país, famosa por seus vinhos tintos encorpados, cujo blend tradicional baseia-se majoritariamente pela uva nativa Negroamaro, frequentemente complementada pela Malvasia Nera. Este exemplar amadureceu por 24 meses, sendo 12 meses em tanques de aço inoxidável, 6 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado, fazendo parte da categoria Riserva. A criteriosa seleção de uvas unida às técnicas de vinificação resultaram em um vinho intenso, bem estruturado, com perfil quente, textura macia e taninos altos e bem integrados e um bom potencial de envelhecimento. Na Mack & Schuhle Italia, os vinhos contam as histórias das terras onde nasceram.

Puglia harmoniza tradição e progresso para honrar sua conexão terrena para as gerações futuras. Esse Primitivo é elaborado usando o método "leggero appassimento", um processo de secagem leve das uvas, com intuito de concentrar mais os açúcares e compostos fenólicos para obter mais cor, aromas, sabores e ter um vinho com maior intensidade e complexidade. Este exemplar é aromático, e no paladar oferece uma explosão viva de sabores de cereja e ameixa madura, sustentados por notas sutis de baunilha. Um vinho de textura macia e com a intensidade do processo do ligeiro appassimento, representando sua íntima ligação com seu lugar, trazendo o elemento terra como símbolo da linha Quattro Elementi.