Kit 4 - Mescla Premium - Exclusivo We

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 121,06 cada
4.6
Kit 4 - Mescla Premium - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Tenuta Sant`Antonio Nanfrè D.O.C. Valpolicella 2023
Tenuta Sant`Antonio Nanfr...
1un.
Espumante Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut
Espumante Louis Bouillot ...
1un.
Cantina Zaccagnini Tralcetto D.O.C. Abruzzo Pecorino 2024
Cantina Zaccagnini Tralce...
1un.
Schola Sarmenti Masserei I.G.T. Salento Negroamaro Rosé 2024
Schola Sarmenti Masserei ...
Comentário do Sommelier
Esse exemplar é um encantador blend das uvas Rondinella e Corvina elaborado em Valpolicella, zona de colinas que precede o início dos Pré-Alpes, no Veneto, nordeste da Itália. A uva Rondinella agrega em estrutura, taninos macios e traz toques de especiarias doces, a Corvina soma em notas frutadas e florais. Esse é um típico exemplar veneziano, cujo nome se origina de Gianfranco, antigo dono dos vinhedos, que também era conhecido como Gianfrè e para os mais íntimos, Nanfrè. Um vinho com personalidade, expressivo e bastante gastronômico. Um exemplar com sabor marcante!
Ficha técnica
Uva
Corvina (70%), Rondinella (30%)
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
6 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas do bosque frescas, frutas vermelhas, floral, especiarias doces
Visual
Rubi intenso e brilhoso
Gustativo
Corpo leve para médio, frutado com toques apimentados, taninos macios, acidez média para alta que proporciona agradável frescor, boa persistência
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: maminha na manteiga de ervas, massa à bolonhesa, risoto de tomate seco.
Comentário do Sommelier
Elegante, leve, fresco, e com toque cítrico, este exemplar possui típicas e delicadas notas de brioche no aroma, mescladas com frutas brancas e pétalas de rosas. Louis Bouillot Brut, contém 12,9 gramas de glicose por litro, que o inclui na classificação de espumante Brut. Esse interessante espumante branco, elaborado com as variedades tintas Merlot, Pinot Noir, Gamay e Grenache expressa a excelência de Louis Bouillot, um produtor que revolucionou a produção de espumantes na Borgonha e ficou conhecido como o "inovador das bolhas". É elaborado pelo método tradicional.
Ficha técnica
Uva
Merlot, Gamay, Pinot Noir e Grenache
Classificação
Brut
Amadurecimento
Método Tradicional, 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas como maçã e pera, pétalas de rosas e delicadas notas de brioche.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
Elegante, leve, fresco, divertido e com toque cítrico.
Harmonização
Involtinni de legumes e frios, quiche de abobrinha com tomate, salada de salmão com lentilha, arroz de polvo, penne ao molho de tomate e azeitonas e bacalhau à Brás.
Comentário do Sommelier
Fundada em 1978 em Bolognano, uma pequena aldeia no coração de Abruzzo, centro-sul da Itália, a Cantina Zaccagnini surgiu com o propósito de produzir vinhos que representam a diversidade de uma terra extraordinária, Abruzzo, também conhecida como o “pulmão verde da Europa”, que se estende desde o coração da cordilheira dos Apeninos até o Mar Adriático, em um cenário natural principalmente montanhoso e selvagem. Para Zaccagnini, o vinho é uma manifestação artística do ser humano, e o vinho, a arte e o respeito e orgulho pelo território andam juntos. Os vinhos da linha “Tralcetto” são representados pelo típico raminho de videira no gargalo da garrafa - registro cultural dos vinhos de Abruzzo - e simbolizam as raízes mais profundas nas quais se baseia o vínculo entre vinho e território. Esses tralcettos são colhidos após a poda anual nos vinhedos de Abruzzo e fixados à mão em cada garrafa com um gesto antigo e artesanal que traz um toque de magia às mesas ao redor do mundo. A uva Pecorino, muito plantada no centro-sul da Itália, em especial em Marche e Abruzzo, recebeu esse nome em homenagem às ovelhas, “pecora”, em italiano, pois, supostamente, era a uva favorita dos rebanhos de ovelhas. Pecorino é mais amplamente associado ao queijo Pecorino, que é feito de leite de ovelha, todavia, não tem nenhuma relação com a uva, exceto por sua ligação etimológica. Pecorino dá vida a vinhos com grande complexidade aromática, paladar suculento, mineral e refrescante. Este é um exemplar muito aromático, volumoso, equilibrado, refrescante e mineral.
Ficha técnica
Uva
Pecorino
Classificação
Seco
Safra
2024
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Flores amarelas como acacia, toques de ervas como tomilho e hortelã, jasmim, frutas cítricas como limão, damasco
Visual
Amarelo claro de média intensidade com leves tons dourados
Gustativo
Jovem, corpo leve a médio, suculento, cítrico e mineral, acidez vibrante, refrescante e longo no paladar
Harmonização
Opte por pratos com estrutura leve a média, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos, à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: espaguete à carbonara, rolinho primavera, risotto alla milanese.
Comentário do Sommelier
Fundada em 1999, Schola Sarmenti é uma vinícola italiana moderna e sustentável localizada na Puglia, o “salto da bota” ao sul da Itália, península banhada pelos mares Adriático e Jônico, no Mediterrâneo, terra de muita luz e calor que resulta em vinhos intensos e vibrantes. A palavra "Schola" significa "Escola" em italiano, e Sarmenti é o plural da palavra italiana "sarmento", que significa "tralcio", o ramo da videira que se renova para dar nova força à planta. O nome Schola Sarmenti busca evocar o conceito de "Escola de viticultura", e tem como foco trabalhar a expressão autêntica do seu terroir. Localizada na Puglia, uma das regiões vinícolas mais antigas da Itália, Schola Sarmenti tem vinhedos de excelência localizados em diferentes partes da Puglia cultivados organicamente com métodos ancestrais, respeitando o ciclo natural da natureza, evitando produtos sintéticos e em total harmonia com a terra ao redor e com compromisso no cultivo e desenvolvimento de uvas nativas. Além disso, conta com videiras antigas, algumas com até 80 anos. Elaborado com a uva tinta Negroamaro, uma das mais antigas da Itália e nativa da região da Puglia, este rosé é intenso, profundo e fora do convencional. Seu nome, Masserei, é a região perto do mar onde crescem as vinhas de Negroamaro cultivadas especialmente para elaboração desse rosé. Um rosé aromático, de paladar intenso e cheio de personalidade.
Ficha técnica
Uva
Negroamaro
Classificação
Meio Seco
Safra
2024
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, flores e um toque delicado de especiarias doces
Visual
Rosa médio
Gustativo
Jovem, corpo médio, volumoso, bem integrado, com delicados taninos, grande concentração frutada, acidez média-alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por vinho de estrutura leve a média, carnes brancas, frutos do mar, carnes vemelhas leves, molhos cítricos ou à base de tomate, queijos cremosos, azeiter ou ervas frescas. Dicas: spaghetti alla puttanesca, lombo ao molho de frutas vermelhas, tender com cravo e mel, nhoque de batata com molho de manteiga, sálvia e nozes.