Kit 4 - Pinot Noir: Alta Acidez, Taninos Macios e Delicados - Exclusivo We

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 54,00 cada
4.4
Kit 4 - Pinot Noir: Alta Acidez, Taninos Macios e Delicados - Exclusivo We

Itens no Kit

1un.
Aliwen Reserva Pinot Noir 2024
Aliwen Reserva Pinot Noir...
1un.
Partridge Reserva Pinot Noir 2023
Partridge Reserva Pinot N...
1un.
Pueblo del Sol Pinot Noir 2024
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1un.
Portillo Valle de Uco Pinot Noir 2022
Portillo Valle de Uco Pin...
Comentário do Sommelier
Aliwen significa árvore sagrada em Mapudungun, um dos povos indígenas nativos do Chile, reflete a diversidade da Geografia chilena, representa a sombra, frescura e refúgio. Este é um exemplar elaborado pela renomada vinícola Undurraga com a uva Pinot Noir, sendo um blend de terroirs: 80% das uvas provenientes da D.O. Valle de Casablanca e 20% com uvas provenientes do Valle del Maipo, uma seleção das melhores uvas para a produção de um vinho estruturado e bem equilibrado. Os 6 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano são para arredondar a bebida sem perder as características naturais das uvas, mantendo o caráter fruta e seu frescor. Um exemplar que faz parte da Linha Reserva da vinícola, criado para almas aventureiras, os amantes da natureza e aos que buscam desfrutar o melhor da vida cotidiana. É um vinho moderno e elegante, apresenta perfil jovem e descomplicado, é suculento e muito refrescante. Para cada garrafa de Aliwen comprada no mundo, você estará ajudando na campanha de reflorestamento com árvores nativas na Patagônia chilena.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2024
Amadurecimento
6 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas como morango e cereja, toque mineral e de ervas
Visual
Rubi médio brilhante
Gustativo
Jovem, corpo leve, frutado com nuances minerais, suculento, taninos sutis, acidez média para alta, agradável frescor, final longo e delicado
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes vermelhas magras assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas vermelhas, tomate, queijos ou ervas. Dicas: rosbife, frango assado, nhoque ao sugo.
Comentário do Sommelier
Partridge Reserva é uma linha da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. Este exemplar da linha Reserva traz a Pinot Noir amadurecida em barricas de carvalho francês usadas durante o período de 12 meses, o que agrega maior complexidade, arredonda os taninos e proporciona mais corpo ao vinho. Um vinho elegante e cheio de personalidade que surpreende os paladares mais exigentes!
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, morango e groselha, toques florais e de especiarias
Visual
Rubi com tons violáceos
Gustativo
Corpo de leve para médio, frutado com toques defumados e de baunilha, elegante, taninos macios, acidez alta que proporciona agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos estrutura leve à média, carnes vermelhas macias assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de azeite trufado, tomate, especiarias leves, ervas frescas ou queijos. Dicas: gratinado de cogumelos, rosbife com molho de cogumelos, lasanha de linguiça e ricota, espaguete à Norma.
Comentário do Sommelier
Para a produção deste Pinot Noir, as uvas foram colhidas com base na degustação das bagas e análise das sementes ainda no vinhedo. Com isso, a equipe de enologia consegue identificar o ponto perfeito de maturação da uva e escolher o melhor momento para vindimá-la. O resultado é um vinho bem equilibrado, complexo e refrescante. A Pinot Noir em solo uruguaio com toda sua elegância, complexidade e sutileza.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2024
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas frescas, notas de frutas pretas como cassis e amora
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Jovem, frutado, corpo leve, bem estruturado, taninos redondos, boa acidez, refrescante e com final agradável
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas magras, carnes brancas intensas, peixes mais estruturados, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carpaccio de carne, yakisoba de cogumelos, atum selado com crosta de gergelim, legumes salteados na manteiga, pizza de funghi.
Comentário do Sommelier
Portillo é uma coleção de vinhos desenvolvida pela Bodegas Salentein, a primeira vinícola estabelecida no Vale do Uco, projetada para se misturar respeitosamente com o meio ambiente. Com vinhedos a 1.100 metros de altitude, a vinícola trabalha apenas com gravidade, com foco no manejo delicado da fruta, para obtenção de sua máxima expressão neste terroir. Tecnologia e tradição se combinam para garantir a mais alta qualidade de uva na criação de vinhos de classe mundial. O vinho traz toda delicadeza e tipicidade da renomada Pinot Noir, com notas intensas de frutas vermelhas e um toque terroso, num vinho refrescante com taninos discretos e macios, perfeito para alegrar seus melhores momentos. Adequado para veganos.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
5 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas intensos de frutas vermelhas, com destaque para cerejas e morangos.
Visual
Cereja brilhante
Gustativo
Macio, frutado, fresco, com uma acidez marcante.
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: maminha na manteiga de ervas, talharim ao sugo, risoto de funghi