Kit 4 - Super Italianos - Exclusivo We

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 176,35 cada
4.6
Kit 4 - Super Italianos - Exclusivo We

Itens no Kit

2un.
Piccini Sasso Al Poggio I.G.T. Toscana Rosso 2021
Piccini Sasso Al Poggio I...
1un.
Suolo Rosso D.O.P. Primitivo di Manduria 2021
Suolo Rosso D.O.P. Primit...
1un.
Schola Sarmenti Chiacchierino D.O.C. Primitivo Di Manduria 2022
Schola Sarmenti Chiacchie...
Comentário do Sommelier
Desde 1882, Tenute Piccini oferece originalidade e diferentes expressões da cultura e tradição do vinho italiano, transmitindo a paixão e a cultura do vinho em uma história de aventura e esforços pacientes, trabalho e conhecimento para oferecer a melhor seleção de vinhos italianos. Piccini tem o compromisso de contar a história do vinho italiano através da excelência enológica do seu território, contando com cinco propriedades, todas de produção orgânica, espalhadas de norte a sul da Itália. Por meio dos vinhos da Piccini, os brasileiros podem ter uma verdadeira experiência italiana degustando vinhos do Norte ao Sul do país. É uma união de sucesso entre tradição e compromisso com a criatividade, sempre propondo vinhos originais com um caráter moderno e descolado. Hoje, Piccini representa um dos principais produtores de vinhos da Toscana, e tem como filosofia "uma videira, um território", produzindo vinhos que expressam e respeitam o terroir com constante visão na sustentabilidade. Sassa al Poggio é a expressão íntima da Toscana, um vinho que conta a história da magnificência de seu local de nascimento, o berço de majestosos vinhos tintos, uma região cuja riqueza dos solos produz frutas de caráter excepcional. Sosso al Poggio, italiano para "pedra na colina" presta homenagem ao lendário terroir da Toscana, onde as videiras, profundamente enraizadas nesses solos ricos, têm inspirado produtores de vinho locais por séculos. Neste terroir encantador, o know-how e a tradição são misturados com inovação: a tipicidade da Sangiovese encontra a elegância da Cabernet Sauvignon e a suavidade da Merlot. Após o amadurecimento total, as uvas são vinificadas separadamente, passando por macerações prolongadas com temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, com bombeamento frequente todos os dias para obter melhor extração de cor, complexidade e taninos suaves. No final, quando a fermentação malolática é concluída, o vinho é misturado em proporções apropriadas que diferem dependendo do ano. O amadurecimento em 12 meses em barricas de carvalho traz estrutura, corpo e complexidade ao vinho, deixando a experiência ainda mais interessante. Profundo, cheio, suculento e exuberante no paladar, este vinho traz a Toscana para a sua casa!
Ficha técnica
Uva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Classificação
Meio Seco
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho. Depois, mais 4 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas pretas como cereja, alcaçuz, piso florestal, baunilha e toque mineral
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, profundo, volumoso, boa concentração frutada, taninos bem integrados, boa acidez, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas de cozimento longo, assadas, grelhadas, carnes brancas intensas, molhos intensos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé de cordeiro com vinho tinto, tábua de queijos e frios, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
Primitivo di Manduria foi uma das primeiras D.O.C. do sul da Itália e é responsável pelos vinhos mundialmente mais respeitados feitos com a uva Primitivo. É uma das principais denominações da Puglia, o "salto da bota" da Itália ao sul do país. O nome Suolo Rosso é uma referência ao solo naturalmente avermelhado da região, uma característica que também faz deste um terroir único, em uma garrafa com um design moderno que surpreende ao olhar. Primitivo é uma uva que gera vinhos intensos, de coloração profunda, suculento, mais encorpado, expressivamente frutado e com alto teor alcoólico. É um vinho fantástico para acompanhar pratos com carnes defumadas ou grelhadas, molhos mais intensos ou agridoces, e também fica ótimo para acompanhar uma noite de pizzas!
Ficha técnica
Uva
Primitivo
Classificação
Meio Seco
Safra
2021
Amadurecimento
6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
35 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas em compota, especiarias doces, caramelo, baunilha, coco, cacau
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, frutado com leve amadeirado, intenso, bem estruturado, taninos macios, boa acidez, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, defumadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, ervas secas, queijos ou molhos mais apimentados. Dicas: risoto de ossobuco, bife de chorizo com batatas ao murro, berinjela assada e recheada com queijo e tomate seco, costela suína ao molho barbecue.
Comentário do Sommelier
Schola Sarmenti Chiacchierino é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti - vinícola moderna e sustentável com foco na expressão autêntica do seu terroir - com uvas provenientes de vinhas de aproximadamente 65 anos da D.O.C. Primitivo Di Manduria colhidas manualmente e delicadamente colocadas em pequenas caixas ventiladas para preservar a sua integridade. Localizada no sul da Puglia, a D.O.C. Primitivo Di Manduria traz algumas singularidades em seu terroir: proximidade ao mar, altas temperaturas médias anuais, verões secos, boas amplitudes térmicas, solo rico em óxidos de ferro, e se beneficia das brisas marítimas que sopram o ano todo ventilando os vinhedos, mantendo o ambiente seco e ventilado e, assim, garantindo a saúde das uvas. Nesta região, a uva tinta Primitivo se adaptou com excelência e fez fama na Itália e no exterior, tendo o seu nome estampado na D.O.C. Manduria - uma comuna italiana da região da Puglia, província de Taranto - onde a uva Primitivo tem maior destaque, sendo a única área vitivinícola na Itália a se especializar na variedade. Comparado a outras regiões produtoras, Primitivo di Manduria tende a expressar maior força, riqueza, corpo e complexidade de aromas. Schola Sarmenti Chiacchierino D.O.C. Primitivo Di Manduria amadureceu por 24 meses em tonneaux de carvalho francês para agregar mais corpo, complexidade e para arredondar os taninos característicos da Primitivo. Com um toque rústico, todavia, muito macio no paladar, este exemplar traz aromas de frutas vermelhas bem maduras como groselha e framboesa, com camadas de geleia de frutas, especiarias doces como canela, chocolate amargo, tabaco e nuances da barrica. Na boca, é intenso, tem força e persistência, taninos presentes, aveludados e amigáveis e o álcool muito bem integrado. Uma excelente oportunidade para você conhecer um típico Primitivo Di Manduria intenso e cheio de personalidade.
Ficha técnica
Uva
Primitivo
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
24 meses em tonneaux de carvalho francês
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
35 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como groselha e framboesa, com camadas de geleia de frutas, especiarias doces como canela, chocolate amargo, tabaco e nuances da barrica
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, intenso, bem integrado, frutas maduras com camadas de chocolate amargo e especiarias, taninos altos e macios, textura aveludada, final longo e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos, à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela no bafo, polenta cremosa com ossobuco, lasanha de berinjela.