Em 1789 o marquês de Lessert desfrutou do sabor leve e fresco da água em uma nascente na propriedade de seu amigo, o Sr. Cachat em Evian-les-Bains. No ano de 1926 foi criada a primeira área de proteção em torno da nascente Cachat. Perfeita por natureza, o milagre geológico de Evian, originado no coração dos alpes franceses, é envasado em uma garrafa de design simples, moderno e elegante. Pura, perfeitamente equilibrada em minerais, e com sabor único.