Wine Exclusivo
Domaine Sainte-Eugénie A.O.C. Corbières 2015
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar nasceu na A.O.C. Corbières, a maior denominação de origem dentro da região do Languedoc. Extensa, a área de produção tem solos de composições variadas, que favorecem longos ciclos de maturação para as uvas, e um vento noroeste sopra o ano todo, reduzindo a necessidade do uso de defensivos. E para completar sua tipicidade regional, o blend ainda traz as três uvas tintas mais tradicionais da região, a Carignan, a Grenache e a Syrah.

Ficha Técnica

Domaine Sainte-Eugénie A.O.C. Corbières 2015
Tinto
Carignan (40.00%), Syrah (30.00%), Grenache (30.00%)
França
Corbières
Vinícola
Domaine Sainte-Eugénie
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Cereja e framboesas maduras, com notas de tosta e tabaco, além de toques de especiarias
Gustativo
Bom corpo, com taninos aveludados, boa acidez e textura harmônica
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Harmonização
Risoto de presunto cru com Gruyère, paleta de cordeiro assada com especiarias, coração de alcatra grelhado e batatas chips, lasanha de cogumelos, escalope de avestruz ao molho de ervas, queijos semiduros.