O Cognac V.S.O.P Hennessy é um casamento complexo de 60 Eaux de Vie dos quatro principais vinhedos da região de Cognac. Seu envelhecimento por 15 anos em barril de carvalho lhe confere matices dourados. Ele se caracteriza por um equilíbrio harmonioso entre os aromas de noz moscada, madeira, canela, fruta madura, tons de mel e amêndoas.