Champagne com aromas de frutas frescas e frutas secas, com notas de fermento e brioche. Em boca se mostra fresco, cremoso, de médio corpo, frutado, cítrico e com notas de brioche. Esse exemplar é elaborado com toda a maestria da Maison Montaudon, através do Método Champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre dentro de garrafas. Ele traz em seu rótulo a expressão "Blanc de Noirs", que significa que ele é um espumante branco produzido somente com uvas tintas, nesse caso, a Pinot Noir.