Tinto de aromas exuberantes de ameixa e groselha, com notas de pimenta, especiarias e tabaco, sobre nuances de violeta, com paladar de corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos aveludados, com final longo que traz traços de traços de chocolate e baunilha. Seu perfil é marcado pelas três uvas do seu blend e pelo longo estágio em carvalho. A Malbec entra com sua cor intensa, além dos aromas de frutas e especiarias, a Petit Verdot traz mais fruta e personalidade e a Ancellotta agrega estrutura, volume de boca e longevidade. Aliás, o vinhedo de Ancellotta da Las Perdices é um dos poucos implantados na Argentina.