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Partridge Selección de Barricas Malbec Blend 2014
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Comentário do Sommelier

Tinto de aromas exuberantes de ameixa e groselha, com notas de pimenta, especiarias e tabaco, sobre nuances de violeta, com paladar de corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos aveludados, com final longo que traz traços de traços de chocolate e baunilha. Seu perfil é marcado pelas três uvas do seu blend e pelo longo estágio em carvalho. A Malbec entra com sua cor intensa, além dos aromas de frutas e especiarias, a Petit Verdot traz mais fruta e personalidade e a Ancellotta agrega estrutura, volume de boca e longevidade. Aliás, o vinhedo de Ancellotta da Las Perdices é um dos poucos implantados na Argentina.

Ficha Técnica

Partridge Selección de Barricas Malbec Blend 2014
Tinto
Malbec (60%), Petit Verdot (30%), Ancellotta (10%)
Argentina
Mendoza
Vinícola
Viña Las Perdices
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
15 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%), mais 12 meses em garrafas.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Ameixa, groselha, pimenta, especiarias, tabaco, violeta
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos aveludados, chocolate, baunilha, final longo
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Bife de chorizo e batatas dauphine, rigatoni com ragu alla napoletana , ossobuco ao vinho tinto, risoto de linguiça defumada e tomate cereja, moussaka vegetariana e queijos duros e semiduros.