Root: 1 Casablanca Valley Pinot Noir 2016

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Root: 1 Casablanca Valley Pinot Noir 2016
  • Root: 1 Casablanca Valley Pinot Noir 2016
3.4
Root: 1 Casablanca Valley Pinot Noir 2016
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Esse rótulo faz referência à primeira raiz da videira, que posteriormente se transforma na raiz mãe, pois o Chile é um país onde as videiras sobrevivem na raiz original, sem a necessidade de porta-enxerto. Portanto, é produzido a partir de uvas de videiras plantadas em pé-franco.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (100%)
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2016
Amadurecimento
Parte do vinho em barricas de carvalho francês por 10 meses.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Tostado, cassis, terroso
Visual
Rubi claro
Gustativo
Leve, boa acidez, taninos sutis
Harmonização
Iscas de filé acebolado, batata recheada com carne seca, arroz carreteiro, atum grelhado com purê de mandioquinha, espaguete à bolonhesa e queijos semiduros.