Fratelli Dogliani D.O.C.G. Barbaresco 2014

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Fratelli Dogliani D.O.C.G. Barbaresco 2014
  • Fratelli Dogliani D.O.C.G. Barbaresco 2014
Fratelli Dogliani D.O.C.G. Barbaresco 2014
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Comentário do Sommelier

Barbaresco é uma das Denominações de Origem mais importantes do Piemonte, na Itália, onde a uva tinta Nebbiolo reina. É o irmão mais novo do Barolo e traz toda a tipicidade local: aromas maduros, boa presença gustativa, com taninos presentes. Aproveite para harmonizar com uma carne vermelha.

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo (100%)
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Fratelli Dogliani
Safra
2014
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho eslavo e 12 meses na garrafa.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas em compota, tosta, couro, especiarias
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Bom corpo, taninos presentes, acidez agradável, maduro
Harmonização
Paleta de cordeiro, galinha d'angola ensopada, massas gratinadas, carré de javali, mix de queijos maduros, mignon ao molho rôti.