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Domaine de Cibadiès Bellevue Pinot Noir 2016
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Comentário do Sommelier

Produzido com uvas de um vinhedo específico, o Bellevue, que possui um terroir que permite que a Pinot Noir desenvolva sua expressão máxima, esse tinto integra a Indicação Geográfica Protegida Pays d'Oc, considerada a I.G.P. mais importante da França. Sua área abrange o Languedoc-Roussillon, uma região do sul do país.

Ficha Técnica

Domaine de Cibadiès Bellevue Pinot Noir 2016
Tinto
Pinot Noir (100%)
França
Languedoc-Roussillon
Vinícola
Domaine de Cibadiès
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Cereja, morango, mirtilo, especiarias, amadeirado
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, amadeirado, gastronômico, persistência agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Coq au vin, nhoque de banana da terra ao sugo, atum com crosta crocante, rosbife de filé-mignon ao forno, risoto de brie com parma, gratinado de batata com mix de cogumelos.