Bobal deSanjuan Viñas Viejas D.O.P. Utiel-Requena 2016

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Bobal deSanjuan Viñas Viejas D.O.P. Utiel-Requena 2016
  • Bobal deSanjuan Viñas Viejas D.O.P. Utiel-Requena 2016
4.0
Bobal deSanjuan Viñas Viejas D.O.P. Utiel-Requena 2016
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

A uva Bobal que dá origem a esse vinho, proveniente de vinhas velhas com 60 a 80 anos de idade, é a segunda variedade mais produzida na Espanha, cultivada quase que exclusivamente nas regiões de Utiel-Requena e Manchuela. Uma grata surpresa que entrega vinhos muito agradáveis, com tipicidade e de personalidade.

Ficha Técnica

Uva
Bobal (100%)
País - Região
Espanha - Utiel-Requena
Classificação
Seco
Vinícola
Valsangiacomo
Safra
2016
Amadurecimento
8 meses, sendo 7% em barricas grandes de carvalho francês, e o restante em tanques de concreto
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, pimenta preta e alcaçuz
Visual
Rubi
Gustativo
Leve, frutado, picante, boa acidez, taninos sutis
Harmonização
Tapas de presunto cru, arroz carreteiro, bife de chorizo ao chimichurri, mignon ao molho madeira com mandioquinha, risoto de beterraba e cenoura, e queijos semiduros.