Comentário do Sommelier

A Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra, que já começa na categoria Reserva. Esse intenso tinto mescla três diferentes uvas francesas, justificando o nome Assemblage no rótulo. Amadurecido em barricas produzidas pela própria vinícola, esse vinho merece alguns minutos de aeração antes do consumo.
Chile Alto Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon (43%), Syrah (37%), Merlot (20%)

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  • Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2015
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Wine Exclusivo Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2015
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Ficha Técnica

Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (43%), Syrah (37%), Merlot (20%)
  • Chile
    Alto Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    15.00% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso com reflexos violáceos
  • Olfativo
    Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, floral
  • Gustativo
    Frutado, amadeirado, corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    7 anos
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, risoto milanês com cordeiro, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue, queijos semiduros ou duros.