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Cinco Elementos Roble D.O. Ribera del Duero Tempranillo 2016
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Comentário do Sommelier

Produzido com uvas provenientes de vinhas que possuem mais de 25 anos de idade, esse tinto traz no rótulo o termo "Roble", que na Denominação de Origem Ribera del Duero expressa que o vinho amadureceu em barricas de carvalho por, no mínimo, 3 meses. Esse exemplar dobrou a meta mínima, com 6 meses em carvalho americano.

Ficha Técnica

Cinco Elementos Roble D.O. Ribera del Duero Tempranillo 2016
Tinto
Tempranillo (100%)
Espanha
Ribera del Duero
Vinícola
La Cepa Alta
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho americano, mais 3 meses em garrafa.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa, cereja, framboesa, amora, noz-moscada, pimenta preta, tosta
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, fresco, saboroso, final agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Tapas espanholas, nhoque recheado com queijo, risoto de linguiça com alho poró, tortellini ao ragu de carne, tagliatelle à carbonara, escondidinho de costela.