3.5
Pointer by Undurraga Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

A safra 2017 foi considerada boa no Chile, com uma primavera sem risco de geadas e com bastante luminosidade e calor na época de amadurecimento. Em alguns lugares, teve amadurecimento exagerado, porém, no caso de Pointer a colheita foi propositalmente adiantada, para colher a uva com caráter fresco e acidez equilibrada.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2017
Amadurecimento
Breve passagem em carvalho.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas negras, especiarias, leve amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, com boa presença gustativa, taninos macios, acidez agradável, nuance amadeirada
Harmonização
Waffle de queijo, quibe frito, espaguete ao molho de cogumelos, hambúrguer com queijo e cebola, arroz à parmegiana, escondidinho de carne moída.