Calyptra Zahir 2011.

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Calyptra Zahir 2011.
  • Calyptra Zahir 2011.
2 premiações 2
4.6
Calyptra Zahir 2011.
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2011
    2 premiações 2
    • RP 91
    • DS 96

Comentário do Sommelier

Integrante da linha Premium da Calyptra, esse nobre tinto pontuado por Robert Parker, faz referência ao Dr. José Zarhi, renomado médico e fundador da vinícola. Produzido com uvas criteriosamente selecionadas, esse exemplar une a alta qualidade do terroir do Cachapoal, com a experiência do enólogo francês François Massoc.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (100.00%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2011
Amadurecimento
28 meses em barricas de carvalho francês e mais 36 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Cereja, ameixa, cassis, framboesa, especiarias, herbáceo, amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, frutado, amadeirado, final persistente
Harmonização
Boeuf Bourguignon, lombo de cordeiro ao molho rotie de amora, bife ancho, risoto de gorgonzola com nozes, cogumelos salteados, ossobuco com polenta.