2 premiações 2
4.5
Pérez Cruz Reserva D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2016
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2016
    2 premiações 2
    • RP 91
    • WS 88

Comentário do Sommelier

Esse rótulo que integra a linha Reserva da vinícola Pérez Cruz traz a tipicidade da Cabernet Sauvignon quando cultivada no Valle del Maipo. Essa variedade de origem francesa é conhecida como a "rainha das uvas tintas" devido à sua excelente adaptação nos mais diversos terroirs. Foi pontuado por Robert Parker com 91 pontos. E Inclusive é vegano!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (91.00%), Syrah (4.00%), Carménère (3.00%), Petit Verdot (2.00%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2016
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, herbáceo, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez
Harmonização
Risoto de filé-mignon, penne à carbonara gratinado, contrafilé na brasa, batata recheada, polenta mole com ragu de costela, lasanha de berinjela com queijo.