4.0
Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block 2017
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Com corpo de médio para encorpado, taninos presentes e perfeito equilíbrio entre fruta e madeira, esse tinto é elaborado com uvas de um vinhedo específico chamado "La Higuera". Esse nome faz referência a uma antiga figueira que já existia no local, e por ser muito ligada ao meio ambiente, a Pérez Cruz quis preservá-la, cultivando as videiras a sua volta. E Inclusive é vegano!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (80.00%), Syrah (20.00%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2017
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Groselha, mirtilo, pimenta, tosta, vegetal
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, frutado, amadeirado
Harmonização
Calzone de estrogonofe, panqueca gratinada de carne seca com requeijão, risoto à carbonara, talharim com ragu de costela, polenta cremosa com mix de cogumelos, churrasco.