Miolo Single Vineyard Pinot Noir 2018
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar que é lançamento da Vinícola Miolo teve suas uvas colhidas em vinhedo único, ou seja de uma mesma microrregião, que é a máxima expressão do terroir de origem. O rótulo possui a interessante informação da localização exata das vinhas, localizadas na Campanha Meridional. Um belo Pinot Noir brasileiro.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
Brasil - Campanha Gaúcha
Classificação
Seco
Vinícola
Miolo
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, leve amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Pizza de calabresa, risoto de queijo com filé-mignon, mix de embutidos, wrap de presunto e queijo, frango assado com especiarias, quiche Lorraine.