Para a produção deste Pinot Noir, as uvas foram colhidas com base na degustação das bagas e análise das sementes ainda no vinhedo. Com isso, a equipe de enologia consegue identificar o ponto perfeito de maturação da uva e escolher o melhor momento para vindimá-la. O resultado é um vinho bem equilibrado. Colheita manual com pré-seleção dos cachos no vinhedo. Fermentação controlada