Colline delle Rose Zibibbo D.O.C Sicilia Branco 2021

  • Itália Itália
  • Branco
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.4
Colline delle Rose Zibibbo D.O.C Sicilia Branco 2021
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Comentário do Sommelier

A linha Colline delle Rose traz a máxima expressão da Denominação de Origem Controlada Sicília, com exemplares orgânicos e veganos da Cantina Colomba Bianca. A maior parte dos produtores da região dedica-se ao cultivo de uvas nativas, que apresentam sua verdadeira personalidade na Sicília e dão origem a maravilhosos vinhos, como é o caso da Zibibbo, nome italiano para a Moscatel de Alexandria, uma uva super aromática que resulta em vinhos intensos e persistentes.

Ficha Técnica

Uva
Zibibbo
País - Região
Itália - Sicilia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Cantina Colomba Bianca
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox por 5 meses
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Aromas de frutas cítricas, como limão, e cedro se misturam com toques sutis de damasco e abacaxi
Visual
Amarelo palha
Gustativo
Macio, acidez equilibrada com a doçura, tornando o vinho harmonioso e intrigante. O acabamento é longo e persistente
Harmonização
Camarão à marettimo com arroz de amêndoas, paella, homus de grão-de-bico com alho confitado.