Ventisquero Grey Single Block Valle de Colchagua GCM 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.4
Ventisquero Grey Single Block Valle de Colchagua GCM 2020
LANCAMENTOS-010524
Pontuações da Safra
  • 2020
    1 premiações 1
    • DS 93

Comentário do Sommelier

Vinho elaborado por Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. Esse exemplar é inspirado no tradicional blend mediterrâneo elaborado com vinhos ao estilo do Novo Mundo, repleto de frutas e deliciosa acidez. Um vinho excepcional feito com uvas cuidadosamente selecionadas de vinhas de baixo rendimento, ou seja, com frutas com maior concentração de nutrientes. Este exemplar reflete sua origem, que por estar plantado em uma colina e ser uma mistura de 3 variedades o torna complexo: tem a fruta vermelha e a acidez vibrante da Garnacha, a estrutura da Cariñena e os taninos presentes do Mataro (Monastrell ou Mourvèdre). Um vinho expressivo, refrescante e extremamente gastronómico!

Ficha Técnica

Uva
Garnacha, Cariñena, Mataro
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2020
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, cassis, toques terrosos e de especiarias como pimenta preta
Visual
Vermelho profundo brilhante
Gustativo
Corpo médio, expressivo, bem estruturado, frutado, taninos macios, acidez alta que lhe confere excelente frescor, final longo
Harmonização
Aposte em pratos de média estrutura, carnes assadas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, especiarias ou mais untuosos, e queijos semiduros. Dicas: picanha no forno com manteiga de ervas, penne com ragu de linguiça, strogonoff de shitake.